蝦丸里沒有蝦，蟹肉棒里沒有蟹……你可能吃了一頓假火鍋。近日，南京市民小吳向記者反映，一直以來在海底撈必點的蟹肉棒，前段時間改了名字，變成了蟹味棒，一番打聽才知道，蟹肉棒里本來就沒有蟹，有顧客反映后，店內才改成蟹味棒。（《現代快報》11月13日）

以服務好著稱的海底撈，如今恐怕委屈滿腹——好心把名字改了，如今卻成為媒體的靶子，這不是搬起石頭砸自己的腳嗎？早知道就不改名了，反正大家都這樣。

這還真不是矯情，記者調查證明這的確是普遍現象，而消費者恐怕也沒有感覺被欺騙——如果蟹肉棒里有蟹，蝦丸里有嚇，那一盤得要多少錢？甚至還有消費者替商家打抱不平：“驢打滾里也沒有驢，老婆餅里也沒老婆啊？”的確如此，不過將二者混為一談，邏輯上卻講不通。

驢打滾里的驢、老婆餅里的老婆，其實都是約定俗成形成的名稱，前者來源于對制作工藝的形象比喻，后者則有歷史傳說的典故，沒有人會產生誤解。與之不同的是，蟹肉棒和蝦丸，直接以原料命名，如果只是徒有味道而找不出半點蟹和蝦，自然就涉嫌虛假宣傳了。譬如，此前因綠豆餅中沒有綠豆被查處時，廠家負責人就稱：“綠豆餅僅僅是個名稱，要是生產老婆餅，總不能拿個老婆來做吧？”道理是一樣的，完全是詭辯。

的確，由于成本原因，長久以來大家都是如此，但習以為常卻不代表這樣做就是對的，就該被認可。消費者可以不較真兒，但監管部門不能漠然視之。就像低價游、零團費經常因強迫游客購物被曝光，成本考慮誰都能理解，但只要侵害了游客的知情同意權，一樣會被查處。

按照《食品標識管理規定》和《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的要求，仿真食品應在名稱前冠以“人造”“仿”或者“素”等字樣，不應直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。也就是說，目前通行的做法是不符合相關規范的，涉嫌違反《消費者權益保護法》。

事實上，只要對名稱稍加改動就可以合法地仿真，比如將蟹肉棒改為蟹味棒，將蝦丸改為蝦味丸。商家之所以不愿如此，原因也很簡單，沒人管唄，以至于習慣成了自然，改正錯誤反倒顯得另類了。倘若如同美國一樣有懲罰性賠償制度，動輒會因小錯付出大代價，相信這些商家是無論如何都不敢明知故犯的。

看似只是不夠規范的小問題，背后卻是對消費者是否足夠尊重、對法規是否足夠敬畏的大問題。沒有人否認，這些人的聰明才智足以讓仿真食品足以以假亂真，甚至口味更地道，只是聰明距離小聰明只有一步之遙，任何時候，守拙和對底線的敬畏都是不可少的。

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