過(guò)去幾年，所謂“酸堿體質(zhì)理論”大行其道。11月2日，美國(guó)“酸堿理論”之父羅伯特·歐陽(yáng)，被圣地亞哥法庭判罰1.05億美元，并當(dāng)庭承認(rèn)“酸堿體質(zhì)理論”是個(gè)騙局。

消息一出，在國(guó)內(nèi)引起了網(wǎng)友的熱烈討論，也引發(fā)了重慶小伙楊先生和母親的“微信辯論大戰(zhàn)”。

母親深信

打造堿性體質(zhì)，限制吃肉

楊先生是永川人，其父母長(zhǎng)期在永川居住，一家人除了每天一個(gè)電話，大多在微信里交流。除了小家庭的群，楊先生爸爸的親戚和媽媽的親戚還分別組了家庭群，“這幾天，三個(gè)群因?yàn)槲覀z都?xì)夥站o張！”

“戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)于楊先生將一條微博截圖發(fā)到了每一個(gè)家庭群里，微博題目是“‘酸堿體質(zhì)’是養(yǎng)生謠言，別被騙了！”隨后，楊先生將具體事件的相關(guān)報(bào)道也轉(zhuǎn)發(fā)了過(guò)去，“因?yàn)檫@個(gè)‘酸堿體質(zhì)’，我這兩年都被我媽念瘋了。”楊先生承認(rèn)，之所以每個(gè)群里都發(fā)一遍，是因?yàn)樽约河幸环N“報(bào)復(fù)”的快樂(lè)。

楊先生的媽媽秦阿姨今年59歲，退休后一直注重養(yǎng)生。前兩年，秦阿姨開始信奉“酸堿體質(zhì)”理論，堅(jiān)定地相信“堿性體質(zhì)”才是好的“體質(zhì)”。秦阿姨時(shí)常會(huì)將自己看到的一些關(guān)于“酸堿體質(zhì)”的文章轉(zhuǎn)發(fā)到各個(gè)家庭群里，在她的帶動(dòng)下，楊先生家不少人也開始“打造堿性體質(zhì)”。

秦阿姨最重要的打造途徑，就是在日常生活中少吃“酸性食物”，多吃“堿性食物”。然而，根據(jù)秦阿姨找到的酸堿食物列表，大部分的肉類都被列為“酸性食物”。于是，秦阿姨開始控制家里每天的食譜，“她和我老漢，一天只準(zhǔn)備二兩肉，真的怕我老漢營(yíng)養(yǎng)不良！”秦阿姨有個(gè)小秤，專門每天稱肉，除了肉類，她每天會(huì)準(zhǔn)備大量的蔬菜和水果，讓老伴兒當(dāng)零食。

楊先生害怕父母營(yíng)養(yǎng)不夠，又怕果糖攝入太多會(huì)引起老人更多的疾病。他和秦阿姨討論了很多次，但秦阿姨仍舊堅(jiān)持。每天打電話，她還會(huì)詢問(wèn)兒子媳婦當(dāng)天的飲食，“就只有騙她噻，不然要遭訣！”

兒子反駁

轉(zhuǎn)發(fā)報(bào)道，希望母親別被騙

“酸堿體質(zhì)”被揭發(fā)是騙局，楊先生第一時(shí)間發(fā)到了群里，本來(lái)想著終于可以讓老漢“解放”了，沒(méi)想到遭到了母親激烈的反駁。

“那為什么又提倡多吃蔬菜水果少吃肉？”“你們不惜命還找那么多理由？”“為什么我給你爸多吃堿性食物，他現(xiàn)在血壓都比以前低些了？”一連串的問(wèn)句，讓楊先生感受到了媽媽的怒火。

雖然很快就有親戚出來(lái)插科打諢，但秦阿姨仍舊沒(méi)有消氣，直到現(xiàn)在，楊先生夫妻倆的電話她一概不接，甚至讓丈夫轉(zhuǎn)告兒子，“我傷心了，養(yǎng)了只白眼狼。”

昨天上午，秦阿姨在幾個(gè)微信群里“@兒子”，這是這幾天秦阿姨第一次主動(dòng)找楊先生。楊先生一看，媽媽轉(zhuǎn)發(fā)了一條某媒體此前刊發(fā)的《“酸堿體質(zhì)”騙局在美國(guó)被戳穿，中國(guó)“酸堿之父”堅(jiān)稱這理論不會(huì)錯(cuò)》，稿件中仍舊是對(duì)于“酸堿體質(zhì)”理論的質(zhì)疑，但秦阿姨卻認(rèn)為，“如果是錯(cuò)的，怎么現(xiàn)在還有人敢為它說(shuō)話？”這讓楊先生哭笑不得。

醫(yī)生說(shuō)法

▲ 通過(guò)食物改變ph值不可能

針對(duì)酸堿體質(zhì)的相關(guān)問(wèn)題，重慶晨報(bào)記者專訪了市腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科科長(zhǎng)馮長(zhǎng)艷。馮長(zhǎng)艷介紹，“人體確實(shí)有ph值，但健康的人ph值是平衡的，身體出現(xiàn)問(wèn)題才會(huì)引起ph值有大的變化。”

在人體內(nèi)，不同的部位ph值是不同的。例如人體內(nèi)的血液，ph值的范圍是7.35～7.45，是偏堿性的。然而，人的胃部因?yàn)槲杆岬脑颍琾h值很低，是偏酸性的，人的皮膚ph值也是偏酸性的。

人體內(nèi)有強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)系統(tǒng)，會(huì)維持著人體的酸堿度平衡。比如肺部，會(huì)通過(guò)呼吸二氧化碳將酸排出體內(nèi)，腎臟會(huì)通過(guò)尿液將尿酸排出。

如果人體內(nèi)各部分的ph值出現(xiàn)大的變化，往往是因?yàn)槿梭w調(diào)節(jié)失衡，比如臟器的損壞等等，也會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。例如血液，如果血液的ph值小于7.35，人體就會(huì)出現(xiàn)酸中毒；ph值高于7.45，就會(huì)堿中毒。“所以所謂改變酸堿體質(zhì)養(yǎng)生，從根源就說(shuō)不通。”所謂的“酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)、中性體質(zhì)”，更是不存在。

另一方面，因?yàn)槿梭w強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)體系，想要通過(guò)食物來(lái)改變體內(nèi)各部分的酸堿值，更是無(wú)稽之談，“胃酸的酸度是很強(qiáng)的，一般的食物吃進(jìn)去，堿性物質(zhì)早就被中和了。”即使到了血液里，血液內(nèi)發(fā)生的相關(guān)反應(yīng)也會(huì)將其他微量元素中和。

記者調(diào)查

▲ 網(wǎng)上仍有賣，消費(fèi)者不多

昨天下午，記者在一家大型網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上輸入“堿性體質(zhì)”，發(fā)現(xiàn)仍然在售不同產(chǎn)品鏈接高達(dá)數(shù)百種。

這些“堿性體質(zhì)”相關(guān)產(chǎn)品中，價(jià)格最低的是一款名為“雙恒堿康素”的備孕產(chǎn)品，產(chǎn)品名稱欄寫著“調(diào)節(jié)身體堿性體質(zhì) 孕前代替小蘇打”。價(jià)格為98元30克。而價(jià)格最高的是一款名為“益生堿果蔬壓片糖果”的產(chǎn)品，三盒裝2988元。

在大多數(shù)的產(chǎn)品中，“調(diào)節(jié)堿性體質(zhì)”被寫在了產(chǎn)品名稱中。值得注意的是，記者根據(jù)銷量排列發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品的人并不多，排在第一位的銷量顯示為“16”。

記者隨后走訪了大坪附近的多家藥房，均未發(fā)現(xiàn)有相關(guān)產(chǎn)品售賣。位于石油路上的一家藥房工作人員介紹，“沒(méi)進(jìn)過(guò)專門的藥物，也沒(méi)人來(lái)打聽過(guò)。”在大坪正街上的另一家藥房，工作人員回憶，一年多前，藥房曾經(jīng)售賣過(guò)一種“酸堿平衡按摩儀”，但是因?yàn)樘F無(wú)人問(wèn)津，“最后退回廠家了。”

記者在購(gòu)物平臺(tái)搜尋發(fā)現(xiàn)，仍有多個(gè)廠家生產(chǎn)的“酸堿平衡按摩儀器”在售，大多寫著“生物電按摩”，價(jià)格從1000多元到4000多元不等。不過(guò)，這些按摩儀的月銷量均為零。

關(guān)于“酸堿體質(zhì)” 的謠言

謠言一：

酸性體質(zhì)更容易得癌癥

真相：出現(xiàn)惡性腫瘤后，腫瘤組織確實(shí)會(huì)讓其周邊的組織變成酸性。但是，是因?yàn)槌霈F(xiàn)腫瘤以后，才會(huì)出現(xiàn)這樣的變化，此時(shí)身體調(diào)節(jié)功能失效，體內(nèi)局部的酸堿平衡喪失。而不是因?yàn)樯眢w呈酸性導(dǎo)致腫瘤。“變酸”是癌變的結(jié)果而并非其原因。

謠言二：

多吃堿性食物能夠改變體質(zhì)為堿性體質(zhì)

真相：這是偷換概念。食物的酸堿性區(qū)分，是看它們?cè)谌紵髸?huì)剩下哪些元素。如果燃燒后會(huì)剩下磷、硫、氯元素等酸根成分，為酸性；如含較多的鉀、鈉、鈣、鎂元素，則為堿性。但這種分類主要用于區(qū)分食物的化學(xué)組成。而且，食物在體外可以有酸性和堿性劃分，但一旦被攝入體內(nèi)，其酸堿性將被體內(nèi)環(huán)境所改變。如食物在胃里，和胃酸混合后呈現(xiàn)酸性，在小腸內(nèi)和腸液混合后呈現(xiàn)堿性等，不能說(shuō)酸性食物消化后就是酸性的，堿性食物消化后就是堿性的。而且，人體酸堿調(diào)節(jié)機(jī)制非常強(qiáng)大，單靠食物不可能起到調(diào)節(jié)的效果。

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