近日，新疆烏蘇市市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)（加工作坊）和餐飲服務(wù)單位含鋁食品添加劑規(guī)范使用專項檢查。
執(zhí)法人員重點檢查轄區(qū)各類餐飲服務(wù)單位的油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉，以及以小麥粉為原料制作的包子、饅頭等面食品中是否含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的添加劑等行為。同時要求餐飲單位在面制品制作過程中，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
截至目前，烏蘇市市場監(jiān)管局共檢查各類餐館、火鍋店、大型自助餐廳等360戶次，尚未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量及不按規(guī)定使用含鋁食品添加劑的現(xiàn)象。作者：杜志鋒 韓建明
來源：中國醫(yī)藥報
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