秋收時節，記者來到重慶市南川區福壽鎮大石壩村。田野里一片金黃，村民們正在田間忙著收割水稻。不同于一般稻田，這里的每塊田里都立著一塊綠色的牌子，上面寫著“定制水稻”的字樣，還有定制客戶的名字。

水稻也能“私人定制”？“當然能，而且供不應求。”村委會主任汪奇說，這片稻田早在春天插秧之前就被搶訂一空了。

汪奇介紹，大石壩村地處海拔800米左右的淺丘地帶，全村有水稻種植面積4000多畝，是天然的優質稻產區，種出的稻谷以富硒、口感好而著稱。但受“種田不賺錢，只是吃飯田”的影響，農民種田積極性受挫，60%的村民外出務工，撂荒的田地逐年增多。

怎么提高村民的種田積極性呢？這個困擾汪奇許久的問題，在2016年一次去外地參觀訂單農業時有了答案。“別人搞定制水果賣得這么好，我們的水稻為什么不能試試呢？”

說干就干。汪奇牽頭成立了水稻種植專業合作社，租賃農民稻田150畝，嘗試稻田私人定制模式。合作社統一提供種子、管護、技術、價格、防控等技術，以每年每畝1650元的價格返租給農戶種植水稻。

“這種合作模式，農民只管種植不承擔風險，客戶的招募由合作社負責。”汪奇介紹，定制水稻的客戶統一與合作社簽約，提前繳納每畝2000多元的定制費，就可以獲得稻田里的全部收成，保底畝產300公斤。農戶在水稻種植期承諾不施用農藥、化肥，定制客戶可以對水稻種植全過程進行跟蹤。

2017年，大石壩村的“定制水稻”一共“賣出”68畝，南川市民張貴敏就是首批客戶之一。“剛開始我還半信半疑，只定制了一畝，后來收到的大米家里人都說好吃。”張貴敏說，她今年又定制了兩畝地，準備將收成送給親朋好友嘗嘗。

有了客戶的“捧場”，大石壩村的“定制水稻”今年簽約客戶87戶，種植面積也增加到100多畝。“規模擴大了，定制水稻的品質也要有保證。”汪奇說，“定制水稻”除草全靠人工，不沾一滴除草劑；殺蟲用太陽能殺蟲燈，不灑一滴農藥；肥料只施農家肥，不用氮肥；鎮上的農技站還定期派專家來指導……

“以前農戶只追求產量，農藥化肥用量大，現在少施肥少打藥，產量低點，但效益卻增加了，農戶種植積極性反而提高了。”汪奇說。

大石壩村七社的韋邦明今年種了12畝“定制水稻”，他給記者算了一筆賬：種子、技術全部由合作社提供，每畝節省支出150元；不施化肥每畝節省支出150元；稻谷每斤比市場價高三毛五，按畝產500公斤計算，每畝地能減支增收600多元。“地還是原來的地，收入卻一下子多了七八千元，怎么算都劃得來。”韋邦明說，以后還想著盤下鄰居的地再多種幾畝。

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