大洋網訊 昨日，“2018年廣東省食品安全宣傳周活動”啟動儀式在廣州舉行。

據了解，今年食品安全宣傳周活動主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”，期間將舉辦“安安有約——食藥科普大講堂”、食品安全進校園活動、第六屆“粵食粵安全”廣東省食品安全網上知識競賽、食品藥品科普宣傳基地一日游等系列宣傳活動。全省各地、各有關部門也將同步舉辦形式多樣的宣傳周活動。

啟動儀式后，第十七期“安安有約—食藥科普大講堂活動”開講，清華大學生物化學碩士、美國普度大學食品工程博士、著名科普作家云無心應邀作了題為《食品安全讓生活更美好》的專題講座，現場同時與21個地級市局視頻連接進行直播互動。

含有食品添加劑一定不安全嗎？云無心著重講解了常見食品安全風險的種類和食品添加劑的“功”與“過”，通過專業化的視角分析和科普解讀，揭開了食品添加劑的面紗。據了解，目前，食品添加劑可分23大類，我國允許使用的已達2000多種。我國的《食品添加劑使用標準》明確規定了食品添加劑的使用范圍和限量，目前很多食品安全事件的發生是因為某些企業、個人超范圍、超限量使用，只要嚴格按規定在標準范圍內使用，安全性是有保障的。

據悉，“安安有約—食藥科普大講堂活動”是省食藥監打造的科普宣傳品牌項目，于2016年11月正式啟動，迄今共舉辦了17場，接下來，大講堂活動將繼續選取公眾關注的熱點難點問題，邀請“四品一械”等業內知名專家舉辦專題講座，傳播科學知識。

信時記者成小珍 通訊員石耀軒

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