中秋節(jié)就要到了，不少商家推出“減糖月餅”“低糖月餅”，這些月餅就更健康嗎？到底選什么樣的月餅最好呢

無(wú)糖也不真的不含糖嗎？

“無(wú)糖月餅”充其量只是“無(wú)蔗糖餡料”，餡內(nèi)含有許多其他單糖及多糖成分。此外，月餅皮是用面粉做的，它的主要成分是淀粉，食用后會(huì)轉(zhuǎn)化為糖，不利于血糖控制。與傳統(tǒng)的蔗糖月餅相比，木糖醇月餅對(duì)血糖升高的影響可能不那么明顯，但木糖醇無(wú)論如何也起不到降血糖的作用，能輔助治療糖尿病更是無(wú)稽之談。一旦糖尿病人過(guò)量食用，會(huì)導(dǎo)致病情加重。現(xiàn)在“無(wú)糖”食品不少，但真正意義上的無(wú)糖食品并不存在。

目前我國(guó)并沒(méi)有專門的“無(wú)糖月餅”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但根據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品聲稱“無(wú)糖”，須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

選擇什么樣的月餅好

首先，最簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)就是看配料表，表上的名目越少越好。食品添加劑多數(shù)是由人工成分合成，廠家加入到食品中，主要是改善食品本身的口感，更甜、更鮮，保存時(shí)間更久。

第二，可以看營(yíng)養(yǎng)成分表，其中最重要的是看能量和鈉這兩項(xiàng)指標(biāo)，這兩項(xiàng)指標(biāo)低的月餅比較好。

月餅別吃多了

月餅屬于高糖、高脂食品。從含糖量的角度來(lái)說(shuō)，在日常生活中，普通人依靠一日三餐就能補(bǔ)充到足夠的糖分。除三餐之外，另外攝入的糖分基本都有些多余，但正常人可以通過(guò)代謝排出體外。而對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)多的糖分，會(huì)造成消化系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。所以建議年輕人一天吃月餅，不要超過(guò)3個(gè)，2個(gè)就足夠多了，老人和孩子一天吃一個(gè)。

“三高”和糖尿病人不宜多吃

月餅是高油、高糖、高熱量的“三高食品”，糖尿病病人攝入過(guò)多，容易引發(fā)并發(fā)癥。“無(wú)糖月餅”，減的是蔗糖，沒(méi)有把其他因素降下來(lái)，并沒(méi)有去除上述“三高”因素對(duì)身體的影響。同樣，“無(wú)糖月餅”中往往也含有各種添加劑，這些添加劑大多屬于髙脂、高熱量食品，肥胖和高血脂的患者最好要少吃。目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了諸如雜糧月餅、無(wú)糖月餅等“概念月餅”，無(wú)論月餅打著什么樣旗號(hào)，都無(wú)法擺脫“三高食品”的本來(lái)面貌。

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