距離中秋僅僅不到兩周的時(shí)間，紛繁復(fù)雜、各式各樣的月餅也紛紛在市場(chǎng)上亮相。《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪北京地區(qū)多家連鎖超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，各大品牌的月餅都出現(xiàn)在商超最為顯眼的位置。

在大潤(rùn)發(fā)北京民族園店，踏入超市后便會(huì)發(fā)現(xiàn)，全聚德(12.990， 0.06，0.46%)、稻香村等幾十種月餅品牌均被擺放在最為顯眼的貨架上。

中秋月餅注重“內(nèi)涵”

近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn)，超市的所有月餅禮盒的價(jià)格都在60元-400元不等，300元以上的月餅儼然算的上“高價(jià)月餅”。例如，售價(jià)369元的北京稻香村京城御禮廣式月餅，在貨架上已算“高價(jià)”，而其凈含量則達(dá)到了1.12千克，共有16粒月餅。

雖然，前些年熱銷的“天價(jià)月餅”市場(chǎng)上已無(wú)跡可尋。但是，近兩年，月餅市場(chǎng)的格局卻同樣呈現(xiàn)出非常大的變化。網(wǎng)紅月餅的不斷出現(xiàn)、大牌食品企業(yè)以及迪士尼等知名品牌的跨界加入都給月餅市場(chǎng)帶來(lái)了極大的變化。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的食品，月餅對(duì)中國(guó)消費(fèi)者而言有著特殊的情感因素，同時(shí)，月餅也是節(jié)日的剛需產(chǎn)品。

“由于上述因素，許多潮牌都與月餅行業(yè)進(jìn)行嫁接，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，即中西結(jié)合，這是中國(guó)傳統(tǒng)文化與西方文化的碰撞，最終目的是提升新生代消費(fèi)人群對(duì)這些品牌的粘性。”朱丹蓬表示。

哈根達(dá)斯、星巴克等知名國(guó)際品牌涉足月餅領(lǐng)域后為月餅市場(chǎng)增添了色彩。這兩大國(guó)際品牌涉足月餅的時(shí)間也較早，哈根達(dá)斯的冰淇淋月餅深受少年兒童的青睞，而星巴克則是將中國(guó)傳統(tǒng)的月餅與西方的咖啡等物料結(jié)合，桂花蔓越莓、橙香伯爵茶、藍(lán)莓芝士、谷香西番蓮等創(chuàng)意的食材組合。而這些中西結(jié)合的月餅也因其外觀備受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

除了上述兩家企業(yè)之外，迪士尼也在近幾年涉足月餅產(chǎn)業(yè)。《證券日?qǐng)?bào)》記者在北京的安貞華聯(lián)生活超市發(fā)現(xiàn)了迪士尼90周年系列月餅，四塊月餅售價(jià)為198元，每個(gè)月餅的均價(jià)為49.5元。除了單一的月餅禮盒之外，迪士尼還推出了創(chuàng)意月餅禮盒，六粒月餅售價(jià)為218元，但其盒子可以通過(guò)組裝成為旋轉(zhuǎn)木馬八音盒。

有業(yè)內(nèi)人士表示，迪士尼的月餅創(chuàng)意主要會(huì)吸引少年、兒童以及部分年輕消費(fèi)者。

“故宮食品·朕的心意”也在前不久推出了文創(chuàng)月餅故宮錦盒，錦盒畫(huà)面源自故宮藏品，盒里裝有六塊月餅，五仁、蜂蜜紅蓮蓉、奶黃、山楂紅棗、椰蓉、豆沙六種口味，專柜價(jià)為388元，一周前的折扣價(jià)為278元，9月13日開(kāi)啟天貓聚劃算團(tuán)購(gòu)，折扣價(jià)為278元。當(dāng)然，這樣的價(jià)格遭到了部分業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑，認(rèn)為如此高價(jià)的月餅性價(jià)比太低；不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士表示，故宮錦盒月餅的價(jià)值不在月餅，而在于錦盒上的文化。

相關(guān)上市公司受益月餅銷售

盡管價(jià)格不菲，這些月餅仍然收到消費(fèi)者的垂青。《證券日?qǐng)?bào)》記者從淘寶旗艦店了解到，目前該款月餅月銷量已經(jīng)達(dá)到了7537筆。在留言中，許多消費(fèi)者也表示：“就是沖著盒子來(lái)購(gòu)買的”，“月餅盒子的質(zhì)感非常好，也非常漂亮。”

除此之外，故宮淘寶還聯(lián)合北京稻香村推出了“桂彩中秋特地圓”系列月餅，主題出自宋徽宗趙佶瘦金書(shū)法《閏中秋月》詩(shī)帖。禮盒整體以宋朝汝窯天青色為主調(diào)，綴以冰裂暗紋；月餅圖案均來(lái)源于宋徽宗繪制花鳥(niǎo)畫(huà)。月餅為奶黃皮，月餅餡則為流心餡，有桂花、蛋黃、榴蓮、玫瑰四種口味，共有八塊，售價(jià)為218元。

“雖然月餅真正的成本可能就5塊錢，但是月餅的身上，更多的是融入情感、品牌、ip、剛需等綜合因素，所以，我們并不能單純從價(jià)格上去判斷它的價(jià)值。”朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

在我國(guó)a股市場(chǎng)上，涉足月餅業(yè)務(wù)的上市公司也有好幾家，例如全聚德、煌上煌(11.520， 0.07， 0.61%)、華天酒店(2.690， 0.02， 0.75%)、湘鄂情等，但是，事實(shí)上，真正算得上月餅概念股的僅有元祖股份(17.400，0.20， 1.16%)和廣州酒家。

這兩家公司的業(yè)務(wù)與月餅有著非常大的關(guān)聯(lián)。根據(jù)廣州酒家此前發(fā)布的半年報(bào)顯示，公司在報(bào)告期內(nèi)營(yíng)業(yè)收入15.14%、凈利潤(rùn)增長(zhǎng)42.09%。而其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~比上年同期增長(zhǎng)了75%，廣州酒家表示是2018年中秋較去年提前，公司預(yù)收月餅貨款所致。 廣州酒家也在半年報(bào)中指出，近年來(lái)月餅的種類繁多，且銷售渠道不斷發(fā)展，年輕一代的消費(fèi)者不斷追求新品種、新事物，導(dǎo)致月餅行業(yè)在產(chǎn)品更換代和行銷渠道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

另一家概念股元祖食品也在半年報(bào)中提及，元祖的中秋月餅禮盒系列有元祖雪月餅、蘇式月餅、廣式月餅、臺(tái)式月餅等系列，目標(biāo)市場(chǎng)是中秋節(jié)的伴手禮市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2017 年度、2016 年度和 2015 年度，元祖的月餅類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的銷售收入占各同年度營(yíng)業(yè)收入的 比重分別為34.78%、33.33%和 32.25%，可以看出，元祖經(jīng)營(yíng)對(duì)月餅類產(chǎn)品的依賴度較大。

對(duì)此， 光大證券(9.290， 0.06， 0.65%)分析師謝寧鈴發(fā)布研究報(bào)告稱，廣州酒家2018中報(bào)業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)，靜待中秋旺季催化劑。“根據(jù)半年報(bào)，上半年公司月餅車間已完成擴(kuò)展綜合技改并新增一條生產(chǎn)線， 疊加公司上半年收購(gòu)的糧豐園對(duì)短期產(chǎn)能的彌補(bǔ)，在中秋旺季催化作用下，公司的月餅系列產(chǎn)品將繼續(xù)增厚第三季度業(yè)績(jī)。”新浪聲明：此消息系轉(zhuǎn)載自新浪合作媒體，新浪網(wǎng)登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。文章內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。

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