近年來，“實用性”“健康性”“家庭性”，成為了市場消費的主導，隨之表現為“高油酸食用油”“高端乳制品”和“高端滋補品”三類產品成為今年禮盒市場的主流，被稱為2018年中秋送禮必備“三大件”！

據各大超市負責人介紹，自山東魯花集團首次推出了“高油酸花生油”后，因其高營養性、高端性、實用性，迅速成為市場追捧的熱點，銷售異常火爆。

火爆背后的深層原因

巴西uftm聯邦大學、圣保羅大學的研究表明，油酸可減少炎癥，調節白細胞活動，可降低人體中的有害膽固醇，具有降低血脂水平以及預防心血管疾病的作用。

309醫院營養科專家左小霞認為“油酸是單不飽和脂肪酸，花生油里含有大量這類物質，其在一定程度上利于心血管健康。同時，高油酸花生油還大大提高了油的穩定性。”

另外，高油酸花生油中還含有多種微量元素，對人體非常有益，長期食用則效果顯著。

據專家介紹，高油酸食用油類中，高油酸花生油最適合中國人的消費飲食，更符合中國人“色、香、味”的飲食文化。油酸含量高于75%的花生稱為高油酸花生，它是目前綠色食品加工中難得的原料

育種技術得到突破

高油酸食用油

未來將成消費主流

業內人士指出，“高油酸花生油”的制備非常復雜，主要是“高油酸花生”種子的培育非常艱難，科技含量極高。

中國對高油酸花生種子的育種開始于上世紀90年代，山東省花生研究所、開封農科院、錦州農科院等專業科研院所都取得了卓有成效的進展。2013年以來，魯花農業科技推廣公司聯合山東省花生研究所等科研機構參與研發適合國內不同地區種植的花生新品種10多個，其所培育的高油酸花生新品種油酸含量在85%以上，每畝產量、出油率分別提高了20%和30%，促進農民每畝增收500元，目前已發展高油酸花生良種繁育基地10萬畝。

據了解，魯花計劃在5年時間內發展基地1000萬畝，致力于優質花生基地建設，促進高油酸花生良種的更新換代，使高油酸花生產業得到很快的規模化、現代化。

正是因為油酸的這一營養學價值和在食用油原料種子方面的科研突破，加上國內農業龍頭企業的科研產業推廣，使得高油酸食用油成為未來中國老百姓的食用油消費趨勢，最終成為全民普及的用油選擇，對中國大眾的身體健康、營養供給具有非常重要的意義。

高油酸迎來銷售熱潮

成中秋禮盒市場新寵

筆者在超市調研中發現，短短的20分鐘內，共有二十幾位顧客對高油酸花生油產生興趣，其中大部分顧客購買了相關產品，他們表示中秋節準備看望父母和親戚，之所以選購高油酸花生油，是因為了解到這類油更高端、更健康，最主要還是特別實用，父母和長輩看到這個心里暖和。

隨著中秋節以及國慶節的臨近，市場將迎來銷售旺季。從近幾年的禮品市場分析，“送健康”“實用性”逐步成為熱點。而去年才上市的高油酸花生油，讓更多人找到了更合適的購物禮品，也是消費升級的現實體現。

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