作為我國中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食，月餅在人們心中的地位舉足輕重。這不，離中秋還有半個(gè)多月的時(shí)間，但各類散裝或盒裝月餅早已在各大超市悄然上市。各大電商平臺(tái)和朋友圈也紛紛推出各類別出心裁的“網(wǎng)紅”月餅，生意也是十分火爆。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士建議購買月餅一定要謹(jǐn)慎選購，那么，如何挑選月餅?zāi)兀?/p>

月餅的挑選方法：

外觀

首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。

冰皮

購買月餅時(shí)還要仔細(xì)觀察月餅的皮，好的月餅皮很薄，很均勻，如雙黃白蓮蓉月餅，一切開會(huì)發(fā)現(xiàn)皮很薄很均勻，如果不好的月餅會(huì)露出餡等。

包裝

一定會(huì)清清楚楚的標(biāo)注食品各方面的信息，包括商標(biāo)名稱、商品名稱、含量、配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)等，購買的時(shí)候一定要正反面看一下這些信息，避免購買到“三無”產(chǎn)品。在購買月餅時(shí)，要看月餅的獨(dú)立包裝里面有沒有吸氧劑，購買時(shí)如果沒有找到吸氧劑則不要購買。

色澤

優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。

網(wǎng)購月餅注意事項(xiàng)：

一、盡量選知名廠家的生產(chǎn)的品牌月餅和口碑好、信譽(yù)好的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，不要輕易購買不知名的產(chǎn)品。

二、仔細(xì)詢問商家月餅的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)生產(chǎn)廠家等，不要被網(wǎng)上的外包裝圖片蒙蔽，避免買到花而不實(shí)的產(chǎn)品。

三、務(wù)必要求商家提供發(fā)票等購買憑證，以便出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)維護(hù)自己的合法權(quán)益。

四、最好選擇貨到付款的方式，拿到月餅后，應(yīng)查看月餅形式是否規(guī)整、均勻、包裝盒上是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名和廠址等相關(guān)信息，無誤后再確認(rèn)付款，以免買到“三無”產(chǎn)品或者假冒偽劣產(chǎn)品。

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