日前，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規以及相關技術標準，頒布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg的公告（2018年第7號），并從公告之日起實施。
該臨時限量值是以聯合國糧農組織（fao） 和世界衛生組織（who）食品添加劑專家委員會（joint fao/ who expert committee on foodadditives，jecfa）提出的健康指導值（暫定每月耐受攝入量25μg/kg bw）為依據，結合近年我國風險監測數據綜合研判后確定的，確定嬰幼兒谷類輔助食品每公斤鎘含量不超過0.06 mg是安全的。
公共衛生專家介紹，鎘是存在于環境中的重金屬污染物，食物中鎘通常不會造成急性中毒，但若長期大量經口攝入，在體內蓄積后，可能會造成肝、腎潛在慢性損害，尤其是對嬰幼兒生長發育可能造成嚴重影響。近年來，我國嬰幼兒谷類輔助食品市場需求增長，制定其中鎘臨時限量值勢在必行，無論是對生產經營者質量控制還是食品安全監管部門管控都具有較大的現實意義。
另據了解，國際上除歐盟外，國際食品法典委員會（cac）、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本以及韓國等國家均未對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量作出規定，我國此舉無疑走在了全球前列。
來源：中國國門時報
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