為保障公眾飲食安全，進一步加強食品生產流通環節的質量監管，全面排查食品生產經營環節中的違法違規問題，嚴防嚴管嚴控食品質量安全風險。近日，吉林省集安市場監管局在全市范圍內開展食品檢查檢測工作。

對全市近50家食品生產企業、食品加工小作坊進行全面排查。嚴厲查處食品生產加工過程中使用過期、腐敗變質原料，添加非食用物質，制售注水肉、病害肉、劣質肉和濫用食品添加劑等違法行為；嚴格檢查食品生產企業的進貨記錄和食品原料，依法嚴查食品生產“黑窩點”；加強散白酒、葡萄酒生產企業監管，嚴厲打擊無證制售散白酒、葡萄酒行為，徹底清查食品安全隱患，防止不合格食品流向餐桌。

重點排查托老托幼機構、學校、單位食堂、群體聚餐場所、農家樂等單位，強化食品經營者主體責任，嚴格落實進貨查驗記錄制度，規范食品加工行為，嚴防食物中毒事件發生；加強餐飲單位環境衛生的管理，督促油煙凈化器的使用，杜絕油煙污染環境；加強餐飲單位的消毒方式、消毒器具的管理，保障餐桌上的安全。

通過對全市食品檢查檢測工作，及時發現食品領域違法違規行為，增強企業主體責任意識和誠信意識，逐步建立食品監督管理長效機制，提升食品安全監督管理水平，確保公眾飲食安全，堅決杜絕食品安全事故發生。作者：張雪 薛茹

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