“今天最后20只嘍，便宜賣了，千萬別錯過哦。”昨天傍晚18點(diǎn)，下沙綜合農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)攤位上，攤主許師傅正吆喝著當(dāng)季的熱門海鮮——梭子蟹。隨著東海的梭子蟹大量開捕，梭子蟹也成了這個季節(jié)里下沙人餐桌上一道必備美味。那么，今年下沙的梭子蟹價格怎么樣，梭子蟹肥不肥美？帶著市民最關(guān)心的問題，記者走訪了下沙多家農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)區(qū)一探究竟。

基本上每個水產(chǎn)攤位上都擺上了新鮮大個的梭子蟹，只要一走近水產(chǎn)區(qū)，就能聽到攤主們吆喝梭子蟹的聲音。只要一有顧客湊近，攤主們就會立馬從水里撈出一只“張牙舞爪”的梭子蟹，“你看，多新鮮。”往往這時候顧客總會帶走幾只。

攤主許師傅告訴記者，除了餐館的批發(fā)，一般每天都能賣出五六十斤梭子蟹。“最近梭子蟹的價格還算穩(wěn)定，5兩左右一只的蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點(diǎn)的就只需18元至20元一斤。”許師傅說，這個價格可能還會隨著更多梭子蟹的上市而有所下滑，“都說今年是梭子蟹大年，所以具體能再便宜多少還不一定。”因此，許師傅建議對梭子蟹價格持觀望態(tài)度的市民可以再等幾天購買。

至于現(xiàn)在梭子蟹的肥美程度如何，許師傅拍著胸脯說：“現(xiàn)在的蟹味道最好，肉質(zhì)最鮮美，肥瘦也剛剛好，不過就是母蟹的膏還不多。”在現(xiàn)場，許師傅還教了記者幾招簡單挑選梭子蟹的方法，先看顏色，蟹殼青、蟹腹白的蟹一定新鮮；再掂重量，分量重的肯定肉就肥；最關(guān)鍵的是捏蟹腿，用手指按壓從上往下數(shù)第四條腿的關(guān)節(jié)部分，要是感覺蟹腿松軟無力，這蟹肯定不肥。另外，在選購梭子蟹時一定要看蟹的活力，拿在手上會不斷掙扎的蟹，烹飪起來肉質(zhì)緊致。（記者 謝春暉/文 徐藝杭/攝）

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