受天氣炎熱影響，雞蛋的生產(chǎn)成本上升，產(chǎn)量減少，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少，從今年6月的3.9元/500g上漲至現(xiàn)在的4.9元/500g。
紅利市場(chǎng)銷(xiāo)售雞蛋的攤主說(shuō)，現(xiàn)在雞蛋一天一個(gè)價(jià)格，相比上個(gè)月，一斤雞蛋能少稱一兩個(gè)。而煙大市場(chǎng)附近銷(xiāo)售雞蛋灌餅的師傅稱，掙得比以前少了，一個(gè)灌餅多加一個(gè)雞蛋多收一塊錢(qián)。
上半年，雞蛋平均價(jià)格每500克(下同)4.17元，同比上漲38.82%。分月看，雞蛋價(jià)格先降后升，一季度價(jià)格持續(xù)下降，尤其春節(jié)過(guò)后，雞蛋市場(chǎng)需求減弱，節(jié)日期間庫(kù)存雞蛋集中投放市場(chǎng)，造成短期內(nèi)供大于求，價(jià)格大幅下降，3月份雞蛋平均價(jià)格降至3.82元，較1月份累計(jì)下降21.23%，此后隨著雞蛋市場(chǎng)需求逐漸回暖，價(jià)格小幅回升，4月、5月、6月平均價(jià)格分別為3.84元、3.85元、3.92元。
進(jìn)入夏天后，雞蛋價(jià)格的上漲趨勢(shì)依舊沒(méi)有減弱，隨著氣溫上升，蛋雞出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，產(chǎn)蛋量也在下滑。為了保障蛋雞夏季產(chǎn)蛋，許多養(yǎng)殖戶采取了降溫措施，甚至雞舍都開(kāi)上了空調(diào)，導(dǎo)致雞蛋的成本急劇上升。
據(jù)了解，7月末雞蛋價(jià)格為4.80元，與上周、上月相比分別上漲6.67%、26%。而一周之后，雞蛋價(jià)格攀升至了4.9元。
按照往年的規(guī)律，雞蛋價(jià)格在夏秋季節(jié)很難回落，一是今年夏天炎熱時(shí)間長(zhǎng)，雞蛋供應(yīng)量少；二是消費(fèi)量在與日俱增，馬上開(kāi)學(xué)季來(lái)臨和中秋節(jié)也在逐漸臨近，月餅廠家也即將開(kāi)始備貨，所以雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)在中秋節(jié)之后才有可能降下來(lái)。
來(lái)源：水母網(wǎng)
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