今年上半年，豬肉價格受市場供大于求的影響，出現全國性暴跌，持續低位徘徊。7月份以來，豬肉價格觸底反彈，零售價格小幅回調，維持在23元/公斤左右。但與往年同期相比，價格仍處低位。業內人士表示，近期豬肉價格企穩反彈，生豬養殖有望扭虧轉盈。

連日來，記者走訪了西安多家超市發現，豬肉價格企穩反彈，但是銷量依舊萎靡。“五花肉一公斤21.96元、后腿肉一公斤19.96元、排骨一公斤27.96元。”太華南路華潤萬家超市銷售人員告訴記者，與上月同期相比，豬肉價格每公斤上漲了2元左右，維持在23元/公斤左右。“雖然價格漲了，但是買的人并不是很多，與夏季是豬肉消費淡季有一定關系。”

在含元路一家肉店，記者看到店內的貨源并不是很多，該店鋪老板告訴記者，豬肉價格較往年同期略低，銷量也一直處于低迷。“以往一天至少能賣一頭豬，現在氣溫高，買肉的顧客少。一天連一頭豬也賣不掉，只好放回冰箱冷藏，第二天接著賣。”

陜西省物價局7月25日的監測數據顯示，我省生豬價格小幅上漲，豬糧比價為6.50∶1，比前一周上漲2.85%。生豬全省平均銷售價每公斤為12.49元，比前一周上漲3.57%。豬肉全省平均銷售價每公斤為22.64元。省物價局人士分析稱，7月中旬以來，我省持續高溫天氣，生豬調運難度依舊存在，生豬市場供應整體偏緊。屠宰企業為保障市場供應，小幅提高生豬收購價格，拉動生豬價格繼續小幅上漲。

記者從閻良區、長安區多家養殖場了解到，目前生豬養殖處于盈虧點，如果下半年價格繼續上行，則有望盈利。據養殖戶介紹，去年下半年以來，豬肉價格高，養殖企業增加飼養量，導致今年生豬生產高位運行，市場供大于求，上半年最低時養一頭豬要虧300元。

今年上半年，豬肉價格表現欠佳，此輪小幅上漲是否意味著豬肉價格將觸底反彈？豬e網分析師表示，7月以來，全國生豬均價呈現震蕩上漲態勢，多數養殖企業達到盈虧平衡。8月上旬，適重豬供應量依舊偏少，或推動價格小幅上調。中旬之后，生豬供應有緩慢恢復的可能，屆時價格或趨穩。與此同時，玉米、豆粕價格偏弱震蕩，因此生豬飼料價格漲幅將小于豬價，生豬盈利將增加。養殖企業要合理安排出欄節奏，繼續做好夏季豬病疫情防控和圈舍溫濕調控，適時出欄。 （記者 王赫 實習生王寒菲）

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