怎樣辨識假冒偽劣進口食品？食品中甲醛、甲醇、二氧化硫等有毒有害物質如何快速檢測？昨日，南寧海關舉行食品安全宣傳周“實驗室開放日”活動，組織市民代表走進南寧海關檢驗檢疫技術中心國家農產品安全檢測重點實驗室，“零距離”了解進出口食品的檢測。

“酸度是反映牛奶新鮮度和熱穩定性的一個重要指標。酸度高的牛奶，新鮮度低，熱穩定性差；牛奶的酸度低則表明新鮮度高……”實驗室里的工作人員一邊說著，一邊現場演示了牛奶酸度檢測的過程。開放日當天，市民代表走進海關技術中心內，“零距離”了解進出口食品的檢測。針對消費者關注的進口食品安全問題，南寧海關工作人員展示了農產品、進口食品快速檢測的過程。

南寧海關檢驗檢疫技術中心國家農產品安全檢測重點實驗室，面積4000多平方米的實驗室內，配置有600多臺套國際一流水平的儀器，可檢測1000個項目。該實驗室具備齊全的檢測資質能力，檢測實力處于廣西領先水平，實驗室是國家授權的食品復檢機構。承擔著廣西地區進出口食品、農產品安全的法定檢測任務。在食品安全保障方面，每年承擔自治區食品藥品監督管理部門下達的生產、流通、餐飲領域抽檢監測任務超過2萬批，協助地方政府有效應對了花生油黃曲霉毒素、罌粟火鍋底料、毒八角、硼砂豬肉、毒辣椒、毒淀粉、雞肉獸殘、注水肉、摻假肉等食品安全突發事件。（記者 宋延康 通訊員 韋萬春）

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