原標(biāo)題：外賣送餐限定“出鍋”4小時(shí)內(nèi)送達(dá)

7月24日，記者從沈陽(yáng)市工商局了解到，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布了修訂后的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，其中對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲及外賣服務(wù)作出嚴(yán)格要求。《規(guī)范》將自今年10月1日起實(shí)施。

對(duì)于當(dāng)前飛速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)餐飲及外賣服務(wù)，此次《規(guī)范》進(jìn)一步明確了相關(guān)規(guī)范，其中要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息、食品經(jīng)營(yíng)許可證，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。

對(duì)于外賣行業(yè)，《規(guī)范》要求送餐人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，外賣箱應(yīng)保持清潔，并定期消毒；應(yīng)使用符合食品安全規(guī)定的容器、包裝材料盛放食品。此外，《規(guī)范》明確指出，燒熟后2小時(shí)食品的中心溫度保持在60℃以上的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí)。（吳宏 包晗）

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