核心提示

近日，廣西疾病預防控制中心印制出版了《廣西居民膳食營養與健康狀況報告（2010-2015年）》（以下簡稱報告），對我區居民膳食狀況、居民體格發育與營養狀況、營養相關慢性病情況、慢性病相關危險因素等進行了詳實論述。

根據報告，廣西居民膳食營養有所改善，但結構不合理，主要表現在部分人群脂肪、鹽、肉類攝入過多，蔬菜水果、豆類奶類攝入過少。2012年廣西18歲及以上成年男性、女性的平均身高分別為163.5厘米、152.5厘米，均低于全國18歲及以上成年男性、女性的平均身高。

居民膳食

營養得到改善

但結構仍不合理

2012年廣西平均每標準人日能量攝入量為1999千卡，稍低于全國的2172千卡，與1982、1992、2002年相比均有降低。蛋白質的攝入量較均衡，略高于全國攝入量水平；廣西居民脂肪平均攝入量為每天70.3克，低于全國攝入量水平每天79.9克；碳水化合物攝入量為271.3克，稍低于全國碳水化合物攝入量水平301克。三大供能營養素充足，但是三大供能營養物質比例不合理，脂肪供能比例超過30%，碳水化合物供能比例過低；與歷年監測數據比較發現，蛋白質、脂肪供能比呈上升趨勢，碳水化合物功能比呈下降趨勢。

2002年-2012年，廣西居民膳食營養狀況總體有所改變，每日糧谷類食物攝入從2002年381克，下降到2012年296克；蔬菜攝入量從2002年269克上升到2012年的313克，高于2012年全國平均水平20%（全國平均269克）；水果攝入量從2002年42.5克上升到140.5克，高于2012年全國平均水平的245%（全國平均水平40.7克）；廣西居民優質蛋白質來源于動物性食物比例從2002年的37.4%上升到2012年的49.1%，但優質蛋白質來源于豆類的比例從9.5%下降為4.2%；膳食質量總體有所改善。

廣西居民人群膳食結構不合理，主要表現在部分人群脂肪、鹽、肉類攝入過多，蔬菜水果、豆類奶類攝入過少：廣西城鄉居民膳食脂肪功能比由1992年的21.3%，上升到2012年的31.1%，超過世界衛生組織推薦的30%的上限。谷類食物供能比由1992年的70.3%下降到2012年的50.3%，低于55%～65%的合理范圍。鹽每日攝入量為8.7克，明顯超過不多于6克的推薦量標準。動物食品攝入增加明顯，2012年達到165.2克，遠遠超過中國居民膳食指南推薦量75克的上限。優質蛋白來源結構單一，優質蛋白質來源于動物性食物比例從37.4%上升為49.1%，但優質蛋白質來源于豆類的比例從9.5%下降為4.2%；肉類食物中豬肉比例占69%。水果每日攝入量141克，依然低于最低推薦量200克。鈣、鐵、維生素a、d等微量營養素攝入不足的問題依然存在。

2

體格發育

18歲及以上人群身高

低于全國平均水平

體格發育方面，2012年廣西18歲及以上成年男性、女性的平均身高分別為163.5厘米、152.5厘米，均低于全國平均身高的167.1厘米和155.8厘米；男性、女性的平均體重分別為61.3公斤、53.0公斤，同樣低于全國平均體重66.2公斤和57.3公斤。兒童青少年升高總體呈上升趨勢，但城鄉差異較大，廣西6歲-17歲兒童青少年身高城鄉約相差4.0厘米。

報告顯示，廣西全人群營養不良（僅包括生長遲緩率和消瘦率、低體重）率總體呈下降趨勢，從1959年的32.5%，下降到2012年的10.7%。但青少年、兒童生長遲緩率均高于全國平均水平，

超重和肥胖情況方面，廣西6歲以下兒童超重率為4.2%，肥胖率1.7%；6-17歲超重率5.5%、肥胖率為4.1%，均低于全國平均水平（9.6%、6.4%）；對每年學生超重和肥胖率的分析發現，2012年至2014年學生超重和肥胖率增幅加大，2014年至2015年增幅緩慢。18歲及以上人群超重率26.2%，肥胖率7.0%，中心型肥胖率（指腹部脂肪堆積嚴重，存在內臟脂肪過多問題）為32.8%，這些數據雖低于全國平均水平，但較2002年的數據均有較大幅度上升。

3

營養相關

男性女性飲酒率

都有所上升

廣西2010年-2015年監測周期顯示，成人高血壓患病率為27.9%，高于全國平均水平的25.2%，其中城市為30.5%，農村為25.9%，男性為30.3%，女性為26.1%。較2002年13.8%大幅上升（15歲以上）。

廣西成人糖尿病患病率為5.8%，明顯低于全國平均水平的9.7%，較2002年的1.4%大幅上升；血脂異常患病率為33.0%，低于全國平均水平的40.4%，其中城市37.4%，農村29.8%；男性34.8%，女性31.6%，較2002年15.3%大幅上升。

廣西人的營養問題主要是不合理膳食問題、吸煙率較高、酒精等，廣西居民飲酒率從2002年的25.4%上升到2012年的38.3%，其中男性為62.8%，女性為18.1%，城市居民飲酒率為27.9%，農村居民飲酒率為47.7%。而身體活動總體減少，出行方式步行比例由2002年的81.8%下降至2012年的45.3%。

據介紹，這一報告是經過多年系統地居民營養與健康監測以及調查研究分析得出的，廣西疾病預防控制中心也基本掌握了我區近年城鄉居民的營養健康狀況以及變化趨勢，摸清了城鄉居民的營養健康狀況和慢性疾病的流行病學特點和變化規律，其詳實的數據資料為指導我區開展食品、營養與健康方面研究工作以及推動政府部門出臺相關營養和慢病方面的防治規劃提供科學的參考依據。(記者 徐哲 通訊員 莫雪)

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。