夏天到了，減肥又被很多愛美人士提上日程。相比起大汗淋漓地運(yùn)動(dòng)幾小時(shí)，或餓著肚子不吃飯，很多人更希望不運(yùn)動(dòng)、不挨餓就能順利減肥。因此，一些迎合了消費(fèi)者心理，號(hào)稱“持久飽腹感”、“無需劇烈運(yùn)動(dòng)”的代餐食品應(yīng)運(yùn)而生。

但隨著代餐食品走俏市場，一些因盲目吃代餐食品減肥而導(dǎo)致健康問題的案例也開始出現(xiàn)。

那么，目前市場上的代餐食品有哪些？僅吃代餐食品真能減肥？會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響？

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五花八門的代餐食品

所謂代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。這一理念源自西方國家，由于人們已經(jīng)意識(shí)到了飲食健康的重要性，開始嘗試研發(fā)一些低脂、低糖的食物取代高脂肪、高熱量的飲食，代餐食品也應(yīng)運(yùn)而生。而代餐在國內(nèi)流行起來，則與減肥有著很大的關(guān)系。

記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，如今一些減肥瘦身中心、健康中心以及銷售營養(yǎng)品的小店中都出現(xiàn)了代餐食品的身影。種類也是五花八門，較為常見的有代餐棒、代餐奶昔、果蔬代餐粉、代餐餅干等。

在中山中路上一家健康中心，貨架上擺滿了各種代餐奶昔。這些奶昔分為巧克力味、黃桃味、椰子味、香草味等各種口味。外包裝的營養(yǎng)成分表上標(biāo)明，其中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈉、鈣、鐵、鋅、維生素a、維生素c、維生素e等多種營養(yǎng)素和膳食成分，號(hào)稱可提供每日所需的各種維生素和礦物質(zhì)。

據(jù)店主介紹，如今選用代餐減肥的人不在少數(shù)，每天都有不少人到店或打電話咨詢，各個(gè)年齡段的人都有。“這種奶昔吃了會(huì)很有飽腹感，又能均衡營養(yǎng)，吃了這個(gè)能量夠了的話，飯少吃一點(diǎn)也沒有關(guān)系。”

隨后，記者又來到一家減肥美容美體中心，店內(nèi)同樣也有代餐食品，且種類更多。一位店員告訴記者，規(guī)格為288克的果蔬粉價(jià)格為155元/盒，而能量餅干的價(jià)格則相對(duì)便宜些，15元就能買到2塊。

“選擇果蔬粉作為代餐的人比較多，它的成分主要有南瓜粉、胡蘿卜粉、麥芽粉、紫薯粉、松花粉、魔芋粉、核桃粉等，能提供人體所需的各類營養(yǎng)素。”該店員說，通常減肥人士會(huì)用果蔬粉和代餐棒搭配著吃，有人為了快速減肥，甚至一日三餐都吃代餐。“也可以再吃些蔬菜，我們有些顧客吃代餐就減掉了二三十斤。”

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網(wǎng)售代餐食品很火爆

如今是“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，在明星、微商的大力渲染下，各類代餐食品也成為了網(wǎng)紅，在網(wǎng)上的銷售十分火爆。

毛女士并不是肥胖人士，可為了讓自己看起來更加瘦一些，她上個(gè)月就在網(wǎng)上購買了代餐奶昔。“網(wǎng)上搜出的代餐種類特別多，選得眼花了，最后還是經(jīng)朋友推薦才決定的，現(xiàn)在剛吃完了一桶。”她說。

劉女士則是通過微商購買代餐奶昔。她告訴記者，自己在網(wǎng)上查過這款奶昔，似乎是國際品牌，中國也有代理，所以還比較放心。“每天兩餐，每次兩勺，一罐大概能吃一個(gè)月。”

記者在某購物網(wǎng)站鍵入“代餐”關(guān)鍵詞，搜索出了上百頁的代餐產(chǎn)品，其中光是代餐的品牌就達(dá)到了數(shù)十個(gè)，產(chǎn)地除了中國之外，也有其他十幾個(gè)國家。記者瀏覽網(wǎng)頁看到，最便宜的代餐有十幾元的代餐餅干，而貴的代餐奶昔則賣到上千元。

其中一款銷量較大的代餐餅干，月銷量達(dá)到10萬件出頭。該代餐餅干主打營養(yǎng)健康，以木糖醇代替蔗糖，熱量低，而且飽腹感強(qiáng)。

該店客服人員表示，主打的薏米紅豆燕麥口味每天咨詢購買的人非常多，而且對(duì)于愛美人士來說，他們還有代餐食譜推薦，餅干搭配牛奶、五谷粥粉等作為早晚餐，可以達(dá)到塑形效果。

而另一款代餐奶昔的月銷量也接近5萬，價(jià)格近百元一桶，有巧克力、香草、香蕉、草莓四種口味，還打出了“不添加激素、防腐劑、重金屬”的口號(hào)，這款產(chǎn)品同樣也推出了奶昔搭配其他食物食用的“懶人定制”三餐食譜。

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消費(fèi)者態(tài)度冷熱不一

記者在采訪中了解到，目前確實(shí)有部分減肥者是代餐的忠實(shí)擁護(hù)者，他們不僅自己吃代餐減肥，還很熱衷于推薦給身邊的親朋好友。

市民許女士生完孩子后胖了30斤，為了甩掉身上的贅肉，她在朋友的推薦下吃起了代餐棒。“平時(shí)白天上班，下班要回家?guī)Ш⒆樱茈y有時(shí)間鍛煉，但又不想一直做個(gè)胖子，所以就嘗試了代餐。”她告訴記者，吃代餐后，自己確實(shí)在短時(shí)間內(nèi)就瘦了不少。“我花3800元買了20盒，一盒有6根代餐棒，吃了一個(gè)半月就瘦了將近15斤。”

許女士說，她一天吃3根代餐棒，早中晚各一根，午餐吃7分飽，但不吃米飯和面食等主食，也不吃豬肉、油膩的食品和甜食。“我買的是可可口味的，覺得還蠻好吃的，打算再堅(jiān)持吃一段時(shí)間鞏固一下。”她表示，她也將代餐棒推薦給了一位朋友，對(duì)方兩天就減了5斤。

不過，也有一些減肥人士對(duì)代餐減肥并不買賬。

小陸體重長期突破200斤，上學(xué)時(shí)并沒有在意體重，但工作后他決定減肥，這兩年在減肥上面已經(jīng)花了近萬元。“我主要是去健身房請(qǐng)私人教練，但是有時(shí)候堅(jiān)持不下來，體重比較反復(fù)。”他說。

他告訴記者，自己也聽說過吃代餐奶昔減肥，但前段時(shí)間在網(wǎng)上看到代餐食品抽檢細(xì)菌超標(biāo)的新聞，也不知道里面有什么添加劑，所以并沒有食用。“如果為了減肥把身體吃出問題就得不償失了，我覺得還是運(yùn)動(dòng)減肥最健康。”

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專家建議運(yùn)動(dòng)減肥最合理

上個(gè)月，有報(bào)道稱湖南一名19歲女子，每天三餐都用代餐餅干代替，頂多再吃些青菜、水果，雖然瘦了30多斤，但卻導(dǎo)致心臟驟停。那么，食用代餐減肥是否存在一些問題呢？

桂林醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科教授、營養(yǎng)學(xué)博士鄭明慈表示，用這類代餐食品減肥的原理類似于節(jié)食。他告訴記者，人體的代謝和活動(dòng)都要消耗熱量，當(dāng)人體攝入的熱量小于消耗量時(shí)，身體就會(huì)動(dòng)用脂肪來消耗熱量，從而達(dá)到減肥的效果。節(jié)食或者食用低熱量的代餐，都是為了減小熱量的攝入，而代餐食品給人的飽腹感，就能夠讓減肥者少吃其他的東西，達(dá)到“管住嘴”的目的。

他表示，雖然代餐食品添加了一些營養(yǎng)成分，可能比節(jié)食減肥健康一些，但肯定不如新鮮食物有營養(yǎng)，而且也會(huì)比較單一，長期食用可能會(huì)造成營養(yǎng)失衡，如缺乏維生素c和一些脂溶性維生素（吃進(jìn)脂肪才能吸收），如維生素d、維生素e、維生素k。

他認(rèn)為，代餐食品不能完全取代正餐，也不應(yīng)作為減肥的唯一方式。“每個(gè)人的體質(zhì)不同，導(dǎo)致肥胖的原因也不同，有些可能因?yàn)闊峥ǚ逝郑行﹦t因?yàn)閿z入脂肪肥胖，不同體質(zhì)就要少吃不同的東西。”

在他看來，除了節(jié)食之外，現(xiàn)在流行的“生酮”減肥法也不是很合理，這種減肥法就是少吃甚至完全不吃碳水化物，攝入中等量的蛋白質(zhì)，以及大量的脂肪。“這種方法是模仿北極圈愛斯基摩人，他們不吃碳水化合物，代謝全部用脂肪，但中國人吃了幾千年的五谷雜糧，體質(zhì)不同，所以并不一定適合這樣的減肥方式。”

鄭明慈說，要真正地減肥還是重在“消耗”。“要盡可能多運(yùn)動(dòng)，人在饑餓的時(shí)候減肥的效果其實(shí)是最好的。”

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