為有力打擊酒類生產經營違法行為，確保酒類產品質量安全，近日，江蘇省揚州市江都區市場監管局開展酒類專項整治行動。

一是摸清底數，排查隱患。緊緊圍繞整治重點，依靠全區各鎮、社區、村食品安全協管員，對轄區內酒類生產加工小作坊、相關經營者開展摸底排查。經摸排，掌握全區43家白酒生產小作坊及66家散裝白酒經營戶的詳細情況，對負責人姓名、身份證號、聯系方式及從業人員、生產經營場所、原輔材料采購等信息予以登記，建立健全監管檔案，及時發現和排查風險隱患，消除監管“死角”。

二是強化培訓指導，督促落實主體責任。對酒類生產加工小作坊業主開展集中培訓，重點講解《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》以及《江蘇省食品安全地方標準食品小作坊衛生規范》等法律法規標準，并逐一上門服務指導，督促小酒坊按規范要求改造廠房，健全管理制度，申領食品小作坊登記證。督促相關經營者開展自查自糾，要求各單位嚴格落實索證索票、進貨查驗等制度，銷售的散裝白酒容器上要標明名稱、度數、生產廠家及售價等，對發現問題立即整改，確保經營的酒類食品來源合法、質量可靠、去向可循。目前已發放酒類食品小作坊登記證14戶。

三是認真檢查抽樣，解決突出問題。對轄區酒類生產經營主體開展專項檢查，共出動執法人員168人次，檢查酒類生產經營主體96家，發現問題14個，下達責令改正通知書14份。抽檢小酒坊和相關經營單位的酒類產品24批次，抽檢項目包括甲醇、糖精鈉、甜蜜素等，發現1家持證小酒坊生產加工的2批次白酒不合格，該局已開展不合格品后處理，責令召回不合格產品，徹查不合格原因，督促整改，并對違法行為依法查處。

四是實施行政約談，強化責任意識。對檢查中發現問題不及時改正的生產經營單位以及抽樣檢測不合格的小作坊業主進行行政約談，在約談中強調食品安全法規責任，食品生產經營者應盡的法律義務，督促酒類生產經營單位對存在問題采取整改措施，消除安全隱患。

五是普及食品安全知識。通過制作食品安全宣傳手冊、戧牌等方式，通過宣傳活動對生產經營者進行食品安全知識講解，普及相關法律法規知識，向經營者強調索證索票的重要性，強化食品安全主體責任。要求生產經營者時刻把食品安全責任記在心上、扛在肩上、抓在手上，確保“舌尖上的安全”。

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