在大數(shù)據(jù)時(shí)代，各行各業(yè)都在加速建設(shè)企業(yè)在數(shù)據(jù)方面的應(yīng)用能力。但相比很多行業(yè)來說，餐飲業(yè)在大數(shù)據(jù)方面還存在不小的成長(zhǎng)空間。所以，中國烹飪協(xié)會(huì)也借助官方渠道，集合各界力量，試圖助力餐飲業(yè)的大數(shù)據(jù)發(fā)展。在5月28日舉辦的中國烹飪協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第五次會(huì)議上，中國烹飪協(xié)會(huì)與《數(shù)據(jù)》雜志簽訂了《共同打造中國餐飲行業(yè)官方數(shù)據(jù)發(fā)布平臺(tái)關(guān)于大數(shù)據(jù)相關(guān)產(chǎn)品的合作備忘錄》，旨在通過雙方努力共同打造好中國餐飲業(yè)官方的大數(shù)據(jù)發(fā)布平臺(tái)。

據(jù)介紹，《數(shù)據(jù)》雜志為北京市統(tǒng)計(jì)局與北京日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)戰(zhàn)略合作下的權(quán)威媒體，是報(bào)道大數(shù)據(jù)領(lǐng)域相關(guān)內(nèi)容的垂直社科類財(cái)經(jīng)雜志。雙方在簽訂合作備忘錄后，也將與中國烹飪協(xié)會(huì)一起共同打造中國餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)收集、分析、發(fā)布、應(yīng)用的全方位平臺(tái)。

在現(xiàn)場(chǎng)，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢與《數(shù)據(jù)》雜志主編李海簽訂了協(xié)議。姜俊賢指出，黨的十九大中，習(xí)近平總書記提出“中國特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，這是我國發(fā)展新的歷史方位”。所以，作為行業(yè)的觀察者、助推者，中國烹飪協(xié)會(huì)需要通過大數(shù)據(jù)等一系列先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)餐飲大數(shù)據(jù)對(duì)行業(yè)指導(dǎo)、推動(dòng)的積極作用，同時(shí)引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入到餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)的新時(shí)代。

今年是中國改革開放40周年，中國餐飲行業(yè)從改革開放初期的54.8億元跨入4萬億元時(shí)代，增幅超過700倍。經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增長(zhǎng)了39倍，從業(yè)人數(shù)也增長(zhǎng)了近30倍。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國餐飲業(yè)在去年延續(xù)回暖向好的局面，餐飲收入總規(guī)模占社會(huì)消費(fèi)品零售總額10.7%，拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)1.2%。在市場(chǎng)體量的整體增長(zhǎng)下，整個(gè)餐飲市場(chǎng)也發(fā)生不小的變化，餐飲外賣、中央廚房、餐飲新零售等新概念、新趨勢(shì)層出不窮，中國餐飲行業(yè)也正迎來新的發(fā)展局面。

李海同時(shí)表示，希望通過專業(yè)媒體的平臺(tái)價(jià)值，充分發(fā)揮中國烹飪協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，未來著力打造好中國餐飲行業(yè)官方數(shù)據(jù)的發(fā)布平臺(tái)。

據(jù)了解，最新一期的《數(shù)據(jù)》雜志也將與中國烹飪協(xié)會(huì)一起，共同發(fā)布《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）》，同時(shí)也配合報(bào)告進(jìn)行了多維度的大數(shù)據(jù)解析。未來，中國烹飪協(xié)會(huì)也會(huì)號(hào)召會(huì)員單位，積極參與到這個(gè)平臺(tái)的建設(shè)中。也會(huì)不定期發(fā)布有關(guān)中國餐飲行業(yè)各個(gè)角度的大數(shù)據(jù)報(bào)告。

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