為確保公眾飲食安全和身體健康，南昌市食品藥品監(jiān)督管理局針對夏季飲食特點以及處理食品安全事故的以往經(jīng)驗，發(fā)布了餐飲食品安全消費(fèi)提示。

針對學(xué)校食堂食品儲存量、消耗量大的情況，市食藥監(jiān)局提醒各級各類學(xué)校加強(qiáng)食堂食品安全管理，從落實食堂從業(yè)人員健康管理制度入手，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等身體不適癥狀的人員，要立刻調(diào)離接觸直接入口食品的崗位。連日來，我市氣溫不斷攀升、空氣濕度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，學(xué)校食堂要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲食品安全操作規(guī)范，食物須燒熟煮透，常溫存放不超過2小時，貯存食物要做到生熟分開，嚴(yán)防食品交叉污染。同時，食堂要保持食品加工場所清潔衛(wèi)生，及時清洗消毒設(shè)施。

此外，消費(fèi)者在外出就餐時，應(yīng)盡量選擇證照齊全、“潔廚亮灶”、量化等級高、衛(wèi)生狀況好、環(huán)境整潔的餐館，盡量不在無證的路邊攤、燒烤攤、夜宵攤等食品安全無保障的餐飲單位就餐，不吃或少吃此類攤點的小龍蝦、田螺、鹵菜、鹵肉、燒烤等高風(fēng)險食品。消費(fèi)者在外出就餐時遭遇食品安全問題，可撥打12331投訴。

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