本報(bào)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，自2016年以來(lái)，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局按照省、市的統(tǒng)一部署，連續(xù)兩年開(kāi)展對(duì)水產(chǎn)品的專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品違法違規(guī)行為，保障畜禽水產(chǎn)品等的質(zhì)量安全。

督促水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任

東莞市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)落實(shí)以水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者的管理責(zé)任和銷售者主體責(zé)任為抓手，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者認(rèn)真落實(shí)畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、快檢等義務(wù)，依照法律規(guī)定與銷售者簽訂質(zhì)量協(xié)議；督促餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等，保證畜禽水產(chǎn)品來(lái)源可查。

據(jù)了解，截至2017年底，全市共有300個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了食品快檢室，今年將實(shí)現(xiàn)全部市場(chǎng)覆蓋。通過(guò)發(fā)揮食品快檢入市篩查功能，力保廣大市民“菜籃子”食品安全。累計(jì)完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢約136.99萬(wàn)批次，發(fā)現(xiàn)不合格4027批次，其中水產(chǎn)品158批次，處理不合格水產(chǎn)品共861.72公斤。

據(jù)介紹，2016年起，按照東莞市食藥安辦制定的東莞市畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的要求，集中全系統(tǒng)力量對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位等開(kāi)展專項(xiàng)整治，特別是水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，著力規(guī)范市場(chǎng)開(kāi)辦方和食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)要求市場(chǎng)開(kāi)辦方和食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理。

強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，落實(shí)最嚴(yán)厲的處罰

根據(jù)東莞市食品抽檢計(jì)劃的安排，每年針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的水產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。2017年共完成對(duì)水產(chǎn)品抽檢1286批次，合格1192批次，不合格94批次，合格率92.69%。及時(shí)對(duì)抽檢信息和核查處置信息進(jìn)行了公告，抽檢發(fā)現(xiàn)不合格的經(jīng)營(yíng)者均依法進(jìn)行了查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安部門進(jìn)行處理，倒逼經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

2018年，東莞市食品藥品監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，每季度安排對(duì)食用水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)抽檢，第一季度共完成抽檢水產(chǎn)品100批次，發(fā)現(xiàn)不合格4批次，已經(jīng)依法進(jìn)行立案查處，案件正在進(jìn)一步處理中。

此外，通過(guò)食品安全宣傳周等多種宣傳方式，精心制作了宣傳畫報(bào)、宣傳折頁(yè)等形式向社會(huì)進(jìn)行食品藥品安全宣傳，并向水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者派發(fā)《關(guān)于開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)的通告》，營(yíng)造人人參與、人人皆知的宣傳氛圍。

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