守護舌尖安全

不少人都喜歡吃香腸，不過以下這兩款就要小心避開了。據國家市場監管總局官網發布的信息，天貓蜀樂活食品專營店（經營者為成都蜀樂活商貿有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱成都吃貨世界科技有限公司委托成都曾師傅食品有限公司生產的太白香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0184g/kg。國家標準規定不得使用。天貓裕昌食品旗艦店（經營者為哈爾濱裕昌食品有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱哈爾濱裕昌食品有限公司生產的哈爾濱紅腸（傳統型），菌落總數5次檢出值分別為6.5×104cfu/g、<10cfu/g、25cfu/g、4.0×103cfu/g和3.1×105cfu/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105cfu/g且至少3次檢測結果不超過104cfu/g。

據介紹，山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對健康造成一定影響。而菌落總數超標，則可能是企業所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或包裝容器清洗消毒不到位等導致。

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