燒烤、小龍蝦、醬爆螺，
可謂夜宵三大寶。不過，愛吃海鮮、燒烤的您需要注意了！最近泉州市海洋與漁業局發出了緊急提醒。
3月29日上午，泉州市海洋與漁業局聯合縣級漁業行政主管部門組織工作人員深入沿海漁村漁港，加強織紋螺安全警示教育。
當前正值織紋螺生產旺季，春夏季節是織紋螺食物中毒的高發季節。泉州市海洋與漁業局提醒：由于味道鮮美，織紋螺深受老百姓喜愛，是沿海民眾日常小酌一杯的極佳菜肴。但是，有些織紋螺種類富集生物毒素的能力極強，其產生的毒性不亞于砒霜，少量食用即可致人死亡，是名副其實的“餐桌殺手”，各地誤食織紋螺中毒事件時有發生。
請廣大市民朋友提高自我保護意識，切勿擅自前往海邊采捕販售織紋螺，出外用餐盡量不食用織紋螺，以免發生意外情況。
福建曾有不少織紋螺中毒案例：
●2015年5月，莆田一2歲男童吃織紋螺后中毒 或成植物人
●2007年5月7日，莆田荔城區長豐村，9人食用織紋螺中毒，其中5人住院。
●2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮，漁民陳某食用織紋螺后中毒，經搶救無效死亡。
●2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發生食物中毒，其中1人死亡。
●2004年6月1日，仙游縣發生兩起食用織紋螺中毒事件，有3人住進醫院接受治療。
●2002年4月至5月，寧德、莆田等地發生多因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
織紋螺俗稱麥螺、甲錐螺、白螺，是一種生活在近海礁石附近和泥沙質海底的螺類，我省沿海均有分布。織紋螺體內常含有神經性毒素，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。
曾有相關部門檢測，由于海洋環境受到污染，織紋螺體內一種叫做“石房哈毒素”的毒性大增。該毒素對人體的經口致死量為0.54-0.9毫克，一顆小小的織紋螺很可能就致人死亡。
從外形上看，織紋螺特征為尾部較尖、細長，約指甲蓋大小，殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟的織紋螺顏色層次分明，外形小巧。
織紋螺中毒有沒有解藥？
這是神經毒性，至今沒有特效藥。這幾年醫院對病人多數是采取催吐、排泄、洗胃等辦法，加快新陳代謝，盡量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發生過死亡的病例。
早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
國家食品藥品監督管理總局也發布過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。
來源：海絲商報
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
