3月22日晚，寶雞市渭濱區(qū)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合公安、交警等部門，對轄區(qū)內(nèi)非法收集拉運餐廚泔水的商販進行依法查處。據(jù)了解，餐廚垃圾是飼養(yǎng)泔水豬和回收地溝油的主要來源。

商販：

不知拉運泔水違法

3月22日20時許，渭濱區(qū)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合渭濱公安分局、交警大隊對轄區(qū)內(nèi)非法收集拉運餐廚垃圾的商販進行依法查處。在公園南路執(zhí)法現(xiàn)場，一名騎著三輪車的中年男子將車輛?？吭谝患业断髅骛^門前，該男子進入店后，將該店的餐廚泔水提出，準備倒入車內(nèi)的大塑料桶內(nèi)，執(zhí)法人員立即對其行為進行了查處。

該男子說，他在坪頭鎮(zhèn)辦養(yǎng)豬場已有幾十年，目前規(guī)模在40余頭，這些年來都是晚上來到市區(qū)各家餐飲店，收集餐廚泔水喂豬，豬出欄后又賣給豬販子。“多年來一直都是拿泔水喂豬的，不知道泔水喂豬是違法的。”這名男子說，現(xiàn)在知道違法了今后不再用泔水喂豬了，但是隨之養(yǎng)殖的成本也會提高。

在火炬路執(zhí)法現(xiàn)場，一名非法拉運的商販也被執(zhí)法人員查處。這名商販介紹，他在石鼓鎮(zhèn)有養(yǎng)豬場，規(guī)模在100余頭，這些豬的主要食物為餐廚泔水。

寶雞市渭濱區(qū)綜合執(zhí)法大隊副大隊長弓輝介紹，連日來，多部門聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)非法收集拉運餐廚垃圾的10余名商販進行依法查處，警方對違法車輛進行暫扣，待進一步調(diào)查后，進行處罰。

市民：

建議杜絕泔水豬上市

市民李先生當晚散步路過公園南路執(zhí)法現(xiàn)場，看到城管和交警在查三輪摩托車，在得知是多部門聯(lián)合查處非法收集拉運餐廚垃圾的行動后，李先生說，“大家都知道用泔水養(yǎng)的豬，吃了對人身體不好，希望這樣的執(zhí)法頻率再高、再嚴一些！”

“這么臭的泔水，讓豬吃了，然后再讓市民吃這樣的豬肉，食品安全該如何得到保障？”市民王先生說，“泔水豬”肉走上餐桌，已經(jīng)形成了不可忽視的產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)濟鏈，建議執(zhí)法部門應該從這方面著手，打擊非法收集拉運餐廚泔水，杜絕泔水豬上市。

弓輝表示，而餐廚垃圾是飼養(yǎng)泔水豬和回收地溝油的主要來源，長期食用泔水豬肉和地溝油，易引發(fā)肝、心和腎腫大和脂肪肝病變，其中有害的物還可以致癌，所以凡是涉及食品安全的事情，渭濱綜合執(zhí)法大隊將持續(xù)予以重拳打擊。弓輝說，餐飲企業(yè)老板要把企業(yè)產(chǎn)生的餐廚廢棄物，交由具備資質(zhì)的處置企業(yè)進行收集和處理。

餐館老板：

圖方便默許違法行為

據(jù)了解，2015年8月31日寶雞市政府就出臺了《寶雞市市區(qū)餐廚廢棄物管理辦法》，辦法規(guī)定，建立健全食品市場監(jiān)管體制，加大對餐廚廢棄物處理行業(yè)的政策扶持力度，依法查處餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過程中的各種違法行為，防止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品或食品原料。同時，將餐廚廢棄物管理工作納入餐飲企業(yè)等級評定內(nèi)容，督促餐飲企業(yè)做好餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用工作。

為此，寶雞市成立了處理餐廚廢物的寶雞市潔凈環(huán)境科技公司，負責市區(qū)的餐廚廢物的收運、處置工作。但成立后效果并不明顯，城區(qū)大多數(shù)餐飲企業(yè)的泔水仍被商販拉去喂養(yǎng)泔水豬和提煉地溝油。

市區(qū)一家面館的負責人告訴華商報記者，不知道泔水需要專業(yè)的機構(gòu)進行處置，所以就讓養(yǎng)豬場老板拉走了。另外一家中餐館老板向記者坦言，養(yǎng)豬場老板來拉泔水的時候，都是自己動手，無需店員協(xié)助，同時還能把后堂的其他垃圾順帶走，無形減輕了員工工作量。“雖然知道這種行為違法，但為了自己的方便，還是默許了這種行為。”該老板說。

回收企業(yè)：

餐廚泔水回收率約三分之一

3月26日，寶雞市潔凈環(huán)境科技公司經(jīng)理柴自杰介紹，市區(qū)餐飲單位大約1500家，日產(chǎn)泔水約120噸以上，現(xiàn)在公司平均日收45噸左右，與公司簽訂收運合同協(xié)議的有640家，正常收運的有540多家，部分簽約了不讓企業(yè)回收，最終還是流向養(yǎng)豬場或被非法練成了地溝油。

造成這種局面，柴自杰表示，主要是管理辦法頒布后，市民的環(huán)保意識、食品安全意識和對地溝油、泔水豬的認識還不夠，沒有形成群防群治的監(jiān)督局面。餐飲單位的環(huán)保意識和支持力度不夠，餐飲單位交付附加條件多，比如要求上樓搬運、要求處理生活垃圾、要收運企業(yè)付費等，餐飲單位拿合同只為應付執(zhí)法檢查，同時泔水不全部交付，給泔水豬養(yǎng)殖戶一部分，給企業(yè)一部分。

“我們調(diào)研初步保守統(tǒng)計，市區(qū)周邊有不少泔水豬養(yǎng)殖場和地溝油提煉窩點，有不少黑三輪車為他們非法拉運。”柴自杰說。

寶雞市渭濱區(qū)綜合執(zhí)法大隊副大隊長弓輝介紹，連日來，多部門聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)非法收集拉運餐廚垃圾的商販進行依法查處，而餐廚垃圾是飼養(yǎng)泔水豬和回收地溝油的主要來源，凡是涉及食品安全事情，渭濱綜合執(zhí)法大隊將持續(xù)予以重拳打擊。

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