《歐洲時報》意大利版微信公眾號“意燴”編譯稱，法國餐飲服務公司索迪斯集團（sodexo）日前對意大利、中國、美國、西班牙、英國和印度逾4000名大學生進行了一項關于健康食品喜好的調查。調查結果顯示，上述國家中最注重飲食健康的當屬中國大學生，其次則是意大利學生。學者指出，這一調查結果顯然與意媒不時曝出的中國食品安全問題是相悖的。

意大利《共和國報》報道，調查結果顯示，87%的意大利年輕人十分在意健康飲食的重要性，61%的年輕人習慣健康飲食，26%的人則表示健康食品在他們的生活中十分重要。

值得一提的是，中國大學生獲得了此次全球性健康飲食調查榜的“金牌”，他們中有90%的人表示那些能讓身體健康的食品是不可或缺的；緊隨其后的是意大利學生（87%），西班牙和印度學生（84%），以及美國（80%）和英國（78%）的大學生們。

調查數據顯示，僅有1%的意大利學生、4%的英國學生和3%的美國學生對于自己的飲食健康毫不在意。

意大利學生愛自帶午餐 中國學生不愛做飯

意大利學生中，有57%會選擇從家中自帶午餐；而美國和英國學生則有46%會自帶午餐；西班牙和印度學生的這一比例僅為19%；而中國學生則更少，僅有6%的大學生會從家中自帶午餐。

在學習做飯方面，意大利學生可以說是非常“懶”的，僅有30%的大學生表示自己想學做飯。這一數據僅高于中國學生的22%，而低于美國學生的42%和印度學生的39%。

在選擇如何省錢這一方面，調查數據顯示，食物對于意大利的年輕人來說是十分重要的：43%的意大利大學生會因為省錢而放棄和朋友出門聚會；33%的大學生選擇放棄一項愛好；13%的大學生選擇放棄暖氣；僅有10%的大學生會選擇省下一頓飯。

相比自己做飯，中國大學生顯然更熱衷于購買午餐而不愛做飯；59%的西班牙學生和49%的印度學生喜歡在父母家吃飯；而美國學生則更喜歡在午餐時間離開校園，46%的學生會選擇外帶食品或在餐廳、咖啡廳訂餐；只有英國的大學生們更傾向于自己做飯，并在家中用餐。

中國年輕人健康飲食觀念打破外媒“偏見”

“近年來，健康飲食的新概念開始逐漸增強，尤其是廣大年輕人已開始意識到，健康飲食是一個對保持身體健康而言長期且重要的投資行為。”米蘭比可卡大學（milano-bicocca）生物化學教授、飲食與應用營養學（ada）碩士課程協調負責人paola palestini說，“不僅僅只有意大利人開始有這種新意識，在占比數較低的國家，如美國和英國也同樣存在。”

從飲食喜好上來看，44%的意大利學生希望學校餐廳或商店能提供低熱量、無過敏源的食品和素食；英國和印度學生渴望更多的素菜；美國學生希望能有更多種類的沙拉可供選擇；西班牙學生鐘情于無過敏源的食品；印度學生更愿意把錢花在素食或沙拉上；而意大利學生則更傾向于本土食品。

此次調查結果尤為令paola palestini教授吃驚的是，中國年輕人對于健康飲食、追求低熱量飲食、公平貿易商品和可持續發展的本土產品十分重視。根據調查，逾半數的中國學生傾向于選擇低熱量、公平貿易商品和可持續發展的本土食品。

此外，有近1/3的大學生會花更多的錢來購買那些合乎公義的公平貿易產品。paola palestini教授指出，這一調查結果顯然與意媒不時曝出的中國食品安全問題是相悖的。

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