東北網3月15日訊 隨著“二月二”的臨近，記者發現，大慶市區各大超市和熟食店，都彌漫著豬頭肉的香氣，豬頭肉、豬蹄、豬耳朵開始熱銷。

“二月二”俗稱龍抬頭。所謂“龍抬頭”，指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒，很多地方在這一天吃豬頭肉，俗稱“挑龍頭”。

豬頭肉價格上調

3月14日，記者在東風新村一家大型超市的熟食專賣區看到，各品牌熟食專柜里的豬頭肉，堆得像小山一樣。

“來點豬頭肉吧，今天新做的，價格實惠味道好!”銷售人員熱情地推銷著，一些柜臺前，甚至出現了排隊選購的場面。

記者發現，多數消費者購買量不大。一位女士直接向銷售人員提出：“給我來一塊最小的。”她告訴記者，買豬頭肉就是為了應節氣，平時家里人不怎么吃。

在一家超市，豬耳朵、豬拱嘴和豬蹄特別受歡迎。正在選購的張女士告訴記者，過節就要有儀式感，老一輩人留下的規矩不能丟。

記者看到，該超市熟食專柜醒目地打著促銷廣告：豬頭肉25.8元/斤。

銷售人員稱，因為臨近“二月二”，所以銷售價格比平時略有提高，每天的銷量還不錯，預計節日前一天和節日當天將迎來銷售高峰。

他表示，目前豬頭肉每斤在23元左右，各商家在價格上普遍有所上調。

留意顏色和味道

記者走訪市場時看到，不僅豬頭肉賣得好，生豬頭銷售也已開始走俏。

不少超市把生豬頭，擺在了顯眼的位置，有的超市還有特價促銷活動。

3月14日，記者在一家大型超市內看到，剛擺上柜臺的一堆生豬頭，不到兩個小時就被市民搶購一空。

就此情況，超市的銷售人員說：“這兩天，有不少市民詢問生豬頭價格，有顧客對熟食店加工的熟食不放心，干脆買生豬頭回家自己加工，最近生豬頭銷路很好。”

記者注意到，目前市場上的生豬頭售價，較豬肉便宜，冷凍生豬頭每斤6元左右，鮮生豬頭每斤8元左右。

不少市民買了生豬頭，等到“二月二”那天吃，以圖吉利。

一位剛剛購買了生豬頭的女士給記者算了一筆賬：市場上豬頭肉的價格，每斤20多元，而她購買的生豬頭，每斤7元多，即使加上調料等材料費，自己做一斤豬頭肉的花費，也就在10元左右。

一位銷售豬肉的攤主說，因為生豬頭肉的價格要比熟豬頭肉便宜一半以上，所以，最近在農貿市場上銷售的肉類商品中，可以說是生豬頭當“道”。

衛生監督部門提醒市民，不要到無證流動攤點或衛生條件差的小超市購買生鮮食品。

購買熟食時，要仔細挑選，有異味的熟食堅決不要買。

另外，顏色異常的熟肉制品也不要購買，此類肉制品，極有可能色素超標。

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