針對(duì) “食品安全向營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)”的話題，3月8日，全國政協(xié)委員、北京二商?hào)|方食品集團(tuán)總經(jīng)理唐俊杰做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“兩會(huì)議食廳”時(shí)表示，從吃飽到吃好，消費(fèi)者對(duì)食品的需求越來越多樣和個(gè)性化，這對(duì)于食品企業(yè)而言是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。應(yīng)該在保障質(zhì)量安全的前提下，運(yùn)用新的技術(shù)和商業(yè)模式，更多關(guān)注新生代消費(fèi)群體需求。

唐俊杰認(rèn)為，從消費(fèi)潛力角度看，整體國民的生產(chǎn)總值在持續(xù)地提高，未來消費(fèi)空間仍比較大，食品消費(fèi)在整體社會(huì)消費(fèi)占比當(dāng)中也在持續(xù)增加，這也體現(xiàn)了食品消費(fèi)對(duì)于我國社會(huì)、經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用的重要性。另外，新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，以及國家實(shí)施食品安全戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入高質(zhì)量的背景下，對(duì)整體居民食品消費(fèi)的升級(jí)帶來了諸多利好。

唐俊杰以某品牌運(yùn)動(dòng)飲料為例，該產(chǎn)品有著極高的市場(chǎng)占有率，就是因?yàn)樽プ×颂囟ǖ南矏圻\(yùn)動(dòng)的年輕消費(fèi)群體。在唐俊杰看來，食品國際貿(mào)易量的增加、新型商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、新生代消費(fèi)者更加追求個(gè)性化等，食品企業(yè)應(yīng)該借助新的模式和創(chuàng)新技術(shù)，在做好食品安全的基礎(chǔ)上，讓百姓的餐桌更加豐富。

3月8日，由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的第七屆“兩會(huì)議食廳”活動(dòng)在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)舉行。來自食品行業(yè)的多位代表委員、相關(guān)主管部門領(lǐng)導(dǎo)以及行業(yè)專家以“科技創(chuàng)新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)背景下，科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn)。

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