近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《2017年12月未予準(zhǔn)入的食品信息》，其中包括36批次不合格進境葡萄酒，共計15783千克。質(zhì)檢總局表示，所列未準(zhǔn)入境的食品在進口檢驗時不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)要求，都已依法做退貨或銷毀處理。

通報信息顯示，上述不合格進境葡萄酒主要來自法國、瑞典、南非、西班牙、意大利、智利等6個國家。其中，來自瑞典的產(chǎn)品最多，共計19批次，占12月不合格葡萄酒的六成；其次有6批次意大利；3批次來自智利；來自南非；2批次來自西班牙；1批次來自法國。

據(jù)統(tǒng)計，2017全年共275批次、173噸不合格進境葡萄酒作銷毀或退貨處理。這些葡萄酒來自法國、澳洲、智利、南非、日本、西班牙等18個國家或地區(qū)，其中因包裝不合格而被退運或銷毀的葡萄酒占比最多。值得注意的是，還有一部分葡萄酒因為過保質(zhì)期、鐵超標(biāo)，甲醛超標(biāo)或干浸出物超標(biāo)而被退運或銷毀。

進口葡萄酒不合格主要原因有：

【鐵】

葡萄酒中的鐵主要來源于原料和設(shè)備，含量過高會造成葡萄酒的渾濁、沉淀。在國外，葡萄酒中鐵元素的含量高于8毫克/升是很正常的，但是由于中國的葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)定的比較低，因此常常出現(xiàn)進口酒到中國含量超標(biāo)發(fā)生退運的情況。

【揮發(fā)酸】

揮發(fā)酸通常來源于發(fā)酵過程，主體是醋酸，其含量與原料的新鮮度、工藝過程的控制、生產(chǎn)的環(huán)境條件都有密切關(guān)系，一般情況下，揮發(fā)酸含量應(yīng)≤1.2克每升。

【標(biāo)簽】

一些進口預(yù)包裝葡萄酒進境時，并沒有加貼中文標(biāo)識，此外，一些進口商報檢時提供的中文標(biāo)簽也不符合我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，尤其是配料成分如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸（鉀）等往往未如實標(biāo)示。

【甲醇】

有些白蘭地會甲醇超標(biāo)。據(jù)了解，白蘭地屬于蒸餾酒，其蒸酒過程中容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)，我國國家標(biāo)準(zhǔn)《gb 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定，白蘭地的甲醇的理化指標(biāo)為≤2.0克每升。

小貼士：如何買到放心安全的進口葡萄酒

第一，看《入境貨物檢驗檢疫證明》，所有經(jīng)正常途徑進口的葡萄酒，檢驗檢疫部門均會出具《入境貨物檢驗檢疫證明》；

第二，看標(biāo)簽，根據(jù)《食品安全法》，所有通過正規(guī)渠道進口的葡萄酒都應(yīng)加貼中文標(biāo)簽，此外，國家標(biāo)準(zhǔn)中強制要求標(biāo)注的內(nèi)容有：品名、原產(chǎn)國、原料與輔料、產(chǎn)品類型、酒精度、生產(chǎn)（灌裝）日期，貯存條件，進口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，凈含量，警示語等。消費者可觀察中文標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容是否全面，有沒有仿冒翻印的痕跡，以此來鑒別真?zhèn)危?/p>

第三，看木塞，有些進口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒莊圖案、logo和年份等信息，與封套和酒標(biāo)上的一致，如果不一致，該酒很有可能是用回收酒瓶重新灌裝而成的。

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