7月22日，瑞幸咖啡與中東地區(qū)最大的食品制造及銷售公司americana集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方計(jì)劃共同設(shè)立合資公司，在大中東和印度地區(qū)開展咖啡新零售業(yè)務(wù)。分析認(rèn)為，瑞幸咖啡此舉的意義在于技術(shù)輸出拓展海外市場，而其商業(yè)模式對(duì)此鋪墊已久。同時(shí)從雙方的合作內(nèi)容來看，瑞幸咖啡的野心也并非在咖啡市場，食品零售對(duì)于未來瑞幸咖啡豐富自身產(chǎn)品矩陣也有一定的想象空間。

雙方合作的達(dá)成被不少媒體認(rèn)為是瑞幸咖啡出海發(fā)展的信號(hào)。根據(jù)瑞幸咖啡提供資料顯示，americana集團(tuán)創(chuàng)立于1964年，是中東地區(qū)和北非地區(qū)最大及最成功的集團(tuán)企業(yè)之一，旗下品牌遍布全球20多個(gè)國家。americana集團(tuán)業(yè)務(wù)包括食品制造、分銷和餐廳運(yùn)營。

瑞幸咖啡公司表示，大中東及印度地區(qū)擁有廣泛的市場和發(fā)展前景，通過合作，瑞幸咖啡將憑借技術(shù)和商業(yè)模式走向全球。

北京商報(bào)記者就雙方的具體合作內(nèi)容，以及瑞幸咖啡會(huì)否以咖啡品牌的身份在海外開店聯(lián)系到瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人，但對(duì)方僅表示“以新聞稿為準(zhǔn)，其他暫時(shí)不予置評(píng)”。

事實(shí)上，這并非瑞幸咖啡首次與境外公司達(dá)成合作，今年7月6日，瑞幸咖啡上市后首個(gè)落地的烘焙基地落戶福建（屏南）。值得注意的是，該基地由瑞幸和亞洲最大的現(xiàn)磨咖啡生豆供應(yīng)商三井物產(chǎn)、亞洲規(guī)模最大的專業(yè)咖啡烘焙廠之一臺(tái)灣源友合資共建。

與搭建咖啡供應(yīng)鏈不同的是，瑞幸咖啡此次與americana集團(tuán)的合作似乎并沒有將重點(diǎn)放在咖啡產(chǎn)業(yè)上，從瑞幸咖啡的口吻來看，瑞幸咖啡似乎更希望突出自己的技術(shù)和商業(yè)模式。

北京商報(bào)記者注意到，在本次合作的對(duì)外表述中，瑞幸咖啡的自我介紹相較以往有了很大不同，瑞幸咖啡稱：“瑞幸咖啡是全球領(lǐng)先的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和ai技術(shù)驅(qū)動(dòng)的科技公司，也是創(chuàng)新的新零售模式典型代表，通過最新技術(shù)的應(yīng)用和模式創(chuàng)新，從根本上改變了傳統(tǒng)咖啡行業(yè)的交易結(jié)構(gòu)和用戶體驗(yàn)。”

此前，瑞幸咖啡對(duì)自己的介紹都是說“咖啡品牌”，但這段介紹卻將瑞幸咖啡定性為“科技公司”，這也為瑞幸咖啡與americana集團(tuán)的合作內(nèi)容定下了基調(diào)。

上市后的瑞幸咖啡不僅在開店速度上開始加快，在其他業(yè)務(wù)上的布局也踩下了油門。除了依靠明星及茶飲新品持續(xù)獲得流量外，同步啟動(dòng)供應(yīng)鏈端探索，這些其實(shí)都是瑞幸咖啡在餐飲業(yè)的業(yè)務(wù)拓展，此次簽約americana集團(tuán)，顯然露出了新的端倪。

一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，從目前透露的信息來看，此次瑞幸咖啡與americana集團(tuán)合作的關(guān)鍵點(diǎn)有兩個(gè)，一個(gè)是瑞幸咖啡將要以技術(shù)輸出的模式與americana集團(tuán)合作，這也是瑞幸咖啡將自身稱之為“科技公司”的原因；其二，則是瑞幸咖啡或?qū)⒔柚舜魏献鞯胶Ｍ獍l(fā)展。雙方無論側(cè)重哪一方面，對(duì)瑞幸咖啡而言都會(huì)是一個(gè)新的開端。

瑞幸咖啡從創(chuàng)立之初就一直依靠一系列的營銷方式和公關(guān)手段讓自己保持輿論熱度，并在很短的時(shí)間內(nèi)成功登陸資本市場，其間瑞幸咖啡一直在不斷更換自身的標(biāo)簽，從立志要做中國最大的咖啡品牌，到從創(chuàng)立到上市時(shí)間最短的咖啡品牌；從互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌到如今的科技公司，瑞幸咖啡的多副面孔也顯示出瑞幸咖啡的靈活善變。

但從咖啡品牌到現(xiàn)在的技術(shù)輸出公司，瑞幸咖啡似乎一直在做鋪墊。

今年5月29日，瑞幸咖啡ceo錢治亞在2019全球合作伙伴大會(huì)上明確表示，瑞幸咖啡從創(chuàng)立到開店速度很快，在此期間外界有很多質(zhì)疑、否定甚至攻擊瑞幸咖啡的聲音，但也正因如此，能夠讓瑞幸咖啡的競爭對(duì)手們沒能看清瑞幸咖啡的模式和邏輯。

錢治亞同時(shí)強(qiáng)調(diào)，“外送并不是瑞幸咖啡的主打模式”，這在上述不愿具名的業(yè)內(nèi)人士看來就是瑞幸咖啡將要尋求模式輸出的信號(hào)。

對(duì)此，上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，實(shí)際上，瑞幸咖啡在咖啡領(lǐng)域的優(yōu)勢并不明顯，但在餐飲信息化方面卻比傳統(tǒng)咖啡企業(yè)和餐飲企業(yè)都有一定的優(yōu)勢，瑞幸咖啡與國外餐飲集團(tuán)達(dá)成技術(shù)合作的可能性也比較大，瑞幸咖啡也能通過自身的技術(shù)優(yōu)勢在合作過程中收集當(dāng)?shù)赜脩魯?shù)據(jù)，為瑞幸咖啡未來到海外發(fā)展探路。但這些的前提是當(dāng)?shù)匾簿邆溥m合瑞幸模式發(fā)展的市場環(huán)境、消費(fèi)者習(xí)慣及企業(yè)需求，這些因素也將增加瑞幸咖啡在海外發(fā)展的不確定性。此外，由于瑞幸咖啡從創(chuàng)立初期就一直在利用進(jìn)口零食幫助獲取流量，此次與americana集團(tuán)也能在一定程度上擴(kuò)充瑞幸咖啡在食品進(jìn)口方面的想象空間。

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