聯(lián)合國糧農(nóng)組織（fao）近日公布的數(shù)據(jù)表明，每名智利人每年平均要吃85.69公斤肉類制品。專家指出，食用肉類太多可能是造成智利人肥胖的主要原因之一。

智利網(wǎng)站“cnnchile”10月25日報道，此前，經(jīng)合組織（oecd）曾經(jīng)公布報告顯示，智利已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)僅次于美國的肥胖率第二高的國家。智利國家科學獎獲得者里卡多（ricardo uauy）指出，由于受到經(jīng)濟增長的影響，肉類制品在智利人的飲食中占據(jù)的比重越來越大。“此前，我們每周可能才吃1到2次肉，但隨著經(jīng)濟的增長，智利人能夠每天都吃到肉類制品，而且每天食用的肉類制品超過了100克。”他說。

智利營養(yǎng)學院院長保羅·卡斯特羅認為（paolo castro），智利民眾對肉類食品的需求和消費的增加也與政府和肉類制品企業(yè)的市場營銷行為有關(guān)。“一開始，我們購買食品的目的是為了滿足自身的需求，但隨著營銷手段的增加，智利消費者購買肉類制品的目的變成了因為喜歡購買而購買，這也導致了我們最終吃掉的東西比我們本身應(yīng)該攝入的東西多得多。”他說。

智利營養(yǎng)與食品技術(shù)研究所（inta）的調(diào)查也表明，富含脂肪的肉類與米飯和薯條一起吃非常容易讓人發(fā)胖。“因此我們建議消費者在飲食中添加大量的纖維類蔬菜，這有助于他們增加飽腹感，避免發(fā)胖。”研究人員說道。

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