食品伙伴網訊 據歐盟官方公報消息，歐盟委員會授權將經紫外線照射的面包酵母作為新資源食品。
2018年7月19日，歐盟委員會發(fā)布法規(guī)（eu）2018/1018，根據歐洲議會和理事會法規(guī)（eu）2015/2283，授權將經紫外線照射的面包酵母（釀酒酵母：saccharomyces cerevisiae）作為新資源食品，并修改歐盟委員會實施細則（eu）2017/2470附件，規(guī)定經過酵母發(fā)酵的面包中維生素d2最高含量為5μg /100 g。
本法規(guī)在歐盟官方公報公布后20天生效。
部分原文報道如下：
on 6 december 2016， the company lallemand bio-ingredients made a request to the competent authority of denmark for an extension of use and use levels of uv-treated baker’s yeast （saccharomyces cerevisiae）。 the application requested to extend the use of uv-treated baker’s yeast （saccharomyces cerevisiae） to additional food categories， namely， pre-packed fresh and dry yeast for home baking and in food supplements without indication of maximum permitted levels. in addition， the applicant requested to amend the lower specification of the vitamin d2 content in the yeast concentrate ｆｒｏｍ 1 800 000 iu （450 μg/g） to 800 000 iu （200 μg/g）。
來源：食品伙伴網 可心
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