從本月起，南通海門對重點食用農產品和豆制品生產經營單位推行“一票通”和“溯源單”制度，從源頭上把住食品安全關。

“一票通”整合了目前在用的食用農產品產地證明、銷售憑證、追溯票據等內容，匯集食用農產品名稱、產地、生產者、銷售者、采購者等相關信息；放心豆制品溯源單包含了銷售單位、生產許可證號、采購單位、銷售日期和豆制品數量、金額等內容。

據了解，“一票通”實施范圍涉及重點食用農產品種養殖基地，重點豆制品生產單位，重點食用農產品和豆制品經營單位，重點餐飲單位，其中餐飲單位包括學校食堂、養（托）老機構食堂、大型及以上餐飲服務經營者、連鎖餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、承擔重大活動任務的餐飲單位。納入范圍的食用農產品和豆制品生產、批發、銷售、消費環節應出具、索取、查驗、留存統一的《海門市食用農產品“一票通”》和《海門市放心豆制品溯源單》。每批食用農產品和豆制品進入海門市場批發銷售、進入餐飲單位使用，應隨附“一票通”或“溯源單”，作為市場準入的必要條件和索證索票的重要依據。

“一票通”制度將通過先試點后推開、全環節試點使用模式在我市逐步推進，要求各種養殖基地和豆制品生產企業、小作坊要認真落實產地準出制度，每批產品隨附“一票通”或“溯源單”，隨貨同行。各批發經營者做好索證索票、進貨查驗、票證留存等市場準入管理，每批產品向種養殖基地查驗、索取“一票通”或“溯源單”，進入市場主動提交查驗后方可入場銷售，按照要求在“食用農產品質量安全追溯看板”予以公示。各食用農產品經營者履行進貨查驗義務，向種養殖基地或批發商索取、查驗并留存“一票通”或“溯源單”，并按要求予以公示。

市場監管局相關負責人介紹，“一票通”和“溯源單”制度建立完善了食用農產品生產、批發、零售、消費全過程追溯體系，實現生產、批發、銷售、消費全環節追溯，通過這一簡潔明了、便于操作、易于查驗的方式，實現上下游統一要求、統一查驗，提高食用農產品質量安全整體水平。

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