為進一步加強校園及周邊餐飲食品安全監管，提升巴彥淖爾市餐飲業質量安全水平，切實保障廣大師生的食品安全，近日，巴彥淖爾市局制定并下發了通知，組織開展了全市校園及周邊餐飲食品安全專項檢查工作。
《通知》要求各旗縣區、開發區局要狠抓校園及周邊餐飲單位、小飯桌、以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監管，督促轄區內學校食堂、小飯桌、集體用餐配送單位切實落實食品安全經營主體責任，加強對農村學校、幼兒園、小飯桌等餐飲服務食品安全管理，進行許可或備案登記，實現監管全覆蓋。要求校園及周邊餐飲單位、小飯桌、集體用餐配送單位《“清單式”日巡查制度》抓好食品安全自查工作，嚴格制度建設和從業人員管理、設施設備維護管理，嚴把原輔料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關、餐廚廢棄物處置關、環境衛生控制關，抓好關鍵環節管控，及時消除食品安全風險隱患。
來源：巴彥淖爾市食藥監局
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