2月8日，西安市食藥監局發布春節餐飲服務食品安全提示，要求承辦年夜飯的餐飲服務單位及時向食品藥品監管部門備案，根據自身加工能力決定供應食品的數量和接待顧客的數量，嚴禁“超負荷”經營。
食藥監部門要求，餐飲服務單位要嚴把原料關，禁止加工制售河豚魚及其制品、四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等。嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。農村家宴的舉辦者或承辦者，實行報告登記制度。一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應當立即封存導致或可能導致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、設備設施和現場，同時向食藥監部門報告。
食藥監部門提醒消費者，不采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物（如野生蘑菇、河豚魚等），以免發生食物中毒。春節期間容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況，消化系統疾病易發、高發，應控制食物攝入量，抵抗力較弱的人群盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用的食物。就餐過程中，如發現食品安全問題，及時撥打12345向食藥監部門投訴；如已造成健康問題，應及時就診，注意保留剩余食品，收集消費單據、發票等有關證據。
來源：西安晚報
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