4月10日，科技世界新聞資訊網報道，目前許多國家，尤其是發達國家，食品浪費情況嚴重。近日，美國相關機構及食品專家建議，為減少食品浪費，應該改變傳統的食品日期標簽。
據了解，美國每年浪費掉的食品價值高達1650億美元，這對資源是一種嚴重浪費。造成這一問題的重要原因是商家過度宣傳“保質期”。現在食品上的日期標簽基本有如下幾種：“最好在某日期前食用”、“在某日期前出售”和“有效期為某日”。有關專家認為，很多標簽誤導了消費者，比如人們通常會把“最好在某日期前食用”等同于食品保質期，但其實有些食品過了該日期食用依然是安全的。
針對日期標簽這一亂象，美國食品營銷和雜貨制造商協會擬對日期標簽進行規范管理。該機構擬將所有食品日期標簽統一歸為兩類：一是“在某日期前食用最好”，主要從食用品質的層面來歸類；二是“在某日期前食用”，主要針對易腐敗食品等從食用安全角度進行考慮。
美國加州大學洛杉磯分校食品專家邁克爾·羅伯特（michael roberts）表示，食品政策對食品營銷非常重要，通過規范日期標簽，美國食品行業有望進入新的規范期。
來源：中國食品科技網
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