2017 年泰國(guó)食品業(yè)總體趨向好轉(zhuǎn)，出口總值可望高達(dá)274億美元或比去年增長(zhǎng)4.0%，將呈良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的食品包括蝦產(chǎn)品和罐裝菠蘿，同時(shí)大米和木薯制品出口仍將面臨價(jià)格波動(dòng)壓力，因主要貿(mào)易伙伴國(guó)的需求減弱。

泰國(guó)漁業(yè)和水產(chǎn)品加工出口以蝦產(chǎn)品和罐裝金槍魚(yú)為主要產(chǎn)品，蝦產(chǎn)品和罐裝金槍魚(yú)出口在泰國(guó)漁業(yè)和水產(chǎn)品加工出口值中的占比達(dá)50%以上。過(guò)去一段時(shí)間，泰國(guó)漁業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)出口遭遇到外在因素如非關(guān)稅措施、蝦類(lèi)早期死亡綜合癥疫情和金槍魚(yú)進(jìn)口價(jià)格波動(dòng)等的影響。不過(guò)，2017年預(yù)計(jì)這些壓力將逐漸緩和，盡管年初南部大洪災(zāi)可能對(duì)泰國(guó)漁業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)造成打擊，但預(yù)計(jì)問(wèn)題將很快獲得解決且不會(huì)對(duì)2017年總體出口造成太大的影響。

開(kāi)泰研究中心估計(jì)，2017年泰國(guó)漁業(yè)和水產(chǎn)品加工出口（在南部洪災(zāi)持續(xù)時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月的前提下）將能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)3.0%，達(dá)57億美元，蝦產(chǎn)品出口值將增長(zhǎng)11.0%，達(dá)20億美元，主要出口市場(chǎng)為美國(guó)和日本。同時(shí)，另一主要出口產(chǎn)品的罐裝金槍魚(yú)仍將面臨進(jìn)口成本壓力，導(dǎo)致出口增長(zhǎng)受限。

泰國(guó)牲畜和肉類(lèi)加工出口以雞產(chǎn)品為主要產(chǎn)品，雞產(chǎn)品在泰國(guó)牲畜和肉類(lèi)加工出口值中的占比達(dá)80%以上。2017年雞產(chǎn)品特別是雞產(chǎn)品加工出口將趨向良好增長(zhǎng)，因?qū)χ饕隹谑袌?chǎng)日本的出口趨向持續(xù)增長(zhǎng)。至于冷凍雞肉出口， 韓國(guó)于2016年11月９日批準(zhǔn)恢復(fù)從泰國(guó)進(jìn)口將有助于促進(jìn)2017年泰國(guó)牲畜和肉類(lèi)加工出口趨向比去年增長(zhǎng)4.5%，達(dá)32億美元，主要來(lái)自雞產(chǎn)品出口可望增長(zhǎng)5.0%達(dá)26.5億美元的推動(dòng)。

至于以罐裝菠蘿為主要產(chǎn)品的泰國(guó)蔬菜水果出口，盡管歐盟于2017年起取消泰國(guó)的普惠制待遇，泰國(guó)罐裝菠蘿仍比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2017年預(yù)計(jì)罐裝菠蘿出口將趨向好轉(zhuǎn)，源于產(chǎn)量從去年受旱災(zāi)影響后恢復(fù)正常，以及主要貿(mào)易伙伴國(guó)如美國(guó)和荷蘭的罐裝菠蘿需求仍處在高水平。同時(shí)，罐裝甜玉米也算是出口值比較高的另一蔬菜加工產(chǎn)品，主要出口市場(chǎng)為日本。開(kāi)泰研究中心估計(jì)，2017年泰國(guó)蔬菜水果總體出口將趨向好轉(zhuǎn)，可望增長(zhǎng)2.0%達(dá)24億美元。

2017年世界主要大米出口國(guó)的產(chǎn)量豐收，尤其是泰國(guó)和越南的大米產(chǎn)量已從去年遭受旱災(zāi)影響后恢復(fù)增長(zhǎng)。不過(guò)，全球主要市場(chǎng)的需求量將因國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)狀況而減少，進(jìn)而導(dǎo)致2017年大米出口價(jià)格趨向下降。開(kāi)泰研究中心預(yù)計(jì)，泰國(guó)大米出口值將與2016年持平，為42億美元。

至于木薯出口，作為泰國(guó)主要市場(chǎng)的中國(guó)的經(jīng)濟(jì)持續(xù)放緩以及中國(guó)推出的玉米（木薯替代品）“去庫(kù)存”措施，將導(dǎo)致其對(duì)泰國(guó)木薯產(chǎn)品的需求出現(xiàn)下降。上述因素加上2017年木薯產(chǎn)量將出現(xiàn)增長(zhǎng)將導(dǎo)致木薯價(jià)格趨向下降，可能促使木薯出口值比去年萎縮1.4%，為28億美元。

盡管2017年包括食品出口在內(nèi)的泰國(guó)出口將趨向好轉(zhuǎn)，但未來(lái)一段時(shí)間食品業(yè)廠商應(yīng)密切跟蹤及進(jìn)行調(diào)整以應(yīng)對(duì)形勢(shì)的變化，其中必須跟蹤可能對(duì)泰國(guó)出口造成影響的世界主要經(jīng)濟(jì)體和貿(mào)易伙伴國(guó)的對(duì)外貿(mào)易政策，在尋找新市場(chǎng)的同時(shí)，應(yīng)注重保持產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以避免受到貿(mào)易壁壘影響。

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