5月10下午，新浪新聞從澳大利亞水利農(nóng)業(yè)部獲悉，近日澳大利亞獲中國允許，攜帶少量袋鼠肉樣品來華做交流，期待袋鼠肉能早日獲得中國市場準入。

公開報道顯示，2014年開始就陸續(xù)有多家中外媒體報道，澳大利亞袋鼠肉要出口到中國，但直至今日，中國官方對此尚無定論。

中國遲遲未能放開市場準入，中間是否存在障礙？澳大利亞農(nóng)業(yè)與水利資源部ann mcdonald回應(yīng)，開放一個進口食品需要時間審核，最近幾年時間，澳大利亞政府就市場準入問題一直與中國政府保持交流，也接待過中國政府到澳大利亞的考察團，了解了行業(yè)運作方式和操作方法。中國政府很關(guān)心食品衛(wèi)生和動物福利問題，澳大利亞政府能做的是充分提供相關(guān)信息來解答中國對各方面的關(guān)心。

經(jīng)中國政府允許，這次澳方帶來少量袋鼠肉樣品讓大家品嘗，并就此與中方保持交流，希望在不久將來可以讓中國政府和消費者放心食用。“目前我們與中國并沒有在實現(xiàn)貿(mào)易期限上達成一致。我不認為雙方有什么障礙，而是中國政府工作做得很謹慎和充分。”

澳大利亞袋鼠作為萌寵一直廣受歡迎，但如果有一天袋鼠肉擺上中國人的餐桌，你敢吃嗎？面對疑惑，ann mcdonald介紹，袋鼠肉作為澳大利亞特有的品種，袋鼠并非人工養(yǎng)殖，而是野外捕獲而得。在本國各大超市都有售賣，在高檔餐廳供應(yīng)也受追捧，消費者也可以在家庭中烹飪食用。

據(jù)澳方公開統(tǒng)計，澳大利亞袋鼠總共60多種，只有4種獲準用于商業(yè)出口生產(chǎn)，種類挑選都是數(shù)目最多、體型最大的袋鼠。

為何要捕獵袋鼠？據(jù)澳大利亞袋鼠產(chǎn)業(yè)協(xié)會介紹，當前，澳大利亞袋鼠的數(shù)量幾乎是本國人口數(shù)量的三倍，當前各類可供商業(yè)捕獵的袋鼠數(shù)量超過3000萬只。

事實上，澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展導(dǎo)致袋鼠數(shù)量激增，這對一些植物和其他動物造成了壓力。在袋鼠數(shù)量特別集中的地方有袋鼠過剩的危險，他們會侵蝕自然環(huán)境中的植物以及農(nóng)作物，袋鼠過剩也會對它本身的衛(wèi)生福利帶來影響，容易導(dǎo)致疾病和饑餓的問題。

目前袋鼠肉已出口到全球60余個國家，消費最多的歐盟地區(qū)，在亞洲有日韓、新加坡。最新消息，目前中國可以售賣袋鼠肉只有香港地區(qū)。

“世界上很多市場一開始對袋鼠的進口是非常謹慎的，消費者是否愿意吃它最主要考慮的是健康安全問題，很長時期以來，袋鼠肉的受歡迎程度在不斷增長。” ann mcdonald說，在過去五年中，袋鼠肉產(chǎn)量增長了200%，生產(chǎn)的袋鼠肉近半數(shù)供應(yīng)于國內(nèi)市場，澳大利亞人吃袋鼠肉比吃鴨肉還多。而在出口方面，單2014年出口總額就超過2000萬澳元。

澳大利亞袋鼠產(chǎn)業(yè)協(xié)會透露，從定價來說，袋鼠肉的價格和市面上的進口牛肉相當，有時比牛肉貴一點，由于價格并不便宜，因此更多供應(yīng)于高檔餐廳。

澳大利亞袋鼠產(chǎn)業(yè)協(xié)會曾經(jīng)在中國對12萬人做過市場調(diào)研，其中9萬人做了回答。調(diào)查顯示，18到36歲的受訪者中有86%表示有興趣愿意嘗試袋鼠肉。

對于袋鼠的捕獵有何監(jiān)管？ann mcdonald解釋，在野外對袋鼠的捕獵是受到政府嚴格監(jiān)管，有一套制度來保障60多種袋鼠能夠繁衍，保護他們的種群，商業(yè)捕獵也作為管理過程中重要的一環(huán)。

同時，政府保證動物福利的尊重，在澳大利亞非常關(guān)注動物福利的問題。在食品安全方面，由政府獸醫(yī)對袋鼠肉進行檢驗，對采樣進行殘留物和細菌的檢查，來保證每一塊袋鼠肉都是安全的。

“有記錄以來，澳大利亞從沒有發(fā)生過有人食用袋鼠肉而致病的情況，因此它是安全有營養(yǎng)的食品，在生產(chǎn)過程當中也保證了動物的福利。” ann mcdonald說。

在捕獵袋鼠過程中，方式是否會過于殘忍？昨日，澳大利亞默多克大學(xué)名譽教授、中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心教授、聯(lián)合國糧農(nóng)組織顧問john edwards認為，袋鼠肉合乎道德且有著營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)來源，澳大利亞以可持續(xù)的人道方式捕獲，受到法律的嚴格監(jiān)管，并且澳大利亞每年對袋鼠的捕獵有一個嚴格限制，有統(tǒng)一數(shù)目的配額，政府按照這個配額來分發(fā)標簽，來保證每年的捕獵在配額范圍之內(nèi)。

同時，與各大動物福利團體協(xié)商制定規(guī)范，涵蓋了商用袋鼠捕獲的各個方面，包括培訓(xùn)、認證、目標選擇、槍械使用、以及袋鼠的處理與識別。

商用袋鼠有統(tǒng)一的全國行業(yè)規(guī)范，必須以立即使其喪失知覺的方式殺死動物，捕獲者都經(jīng)過人道射殺、衛(wèi)生和食品安全方面的培訓(xùn)和認證，有著政府監(jiān)控和實施合規(guī)措施。

同時，皇家防止虐待動物協(xié)會表示，“如果實施得當，袋鼠捕獲將是最人道的動物屠殺形式之一。在野生環(huán)境中被當場殺死的動物，比經(jīng)過驅(qū)趕、入圈和運輸?shù)冗^程后被殺死的家畜所受的壓力小。”

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