美國食品藥品監督管理局(fda)近日在其官網上發布緊急通知，因可能遭到李斯特菌感染，冷凍食品制造商crf frozen foods公司緊急召回42個品牌、15款包裝、產品數量高達358種的有機和非有機冷凍果蔬。

據此間媒體報道，此次召回的冷凍食品包括西蘭花、蘿卜、南瓜、菜花、玉米、青豆、意大利豆、羽衣甘藍、韭蔥、洋蔥、青椒條、土豆、菠菜、紅薯、混合蔬菜包等餐桌“常客”，而全美著名的大型連鎖超市好市多(costco)、沃爾瑪以及trader joe’s、西夫韋紛紛“中槍”。

根據fda4月23日發布的報告，來自華盛頓帕斯科市的冷凍食品企業crf公司疑似有15款冷凍蔬菜受到李斯特菌污染。據悉，受影響產品包括該廠自2014年5月1日之后出產的相關商品。

李斯特菌癥是一種罕見而致命的食源性病原體之一，主要以食物為傳染媒介，而兒童、老年人以及免疫力低下人群最容易被感染。感染該病菌后，病人會出現發熱、頭劇烈疼痛、肌肉酸痛、惡心、肚子痛、痢疾等癥狀。如果孕婦被李斯特病菌感染，還有可能導致流產、早產或者新生兒患嚴重疾病或死亡。上述癥狀不一定感染后立即出現，可能幾天或者幾周后才會出現不適。

《華盛頓郵報》5月5日援引美國疾病控制與預防中心官員的話說，全美目前已有來自加利福尼亞州、馬里蘭州和華盛頓州的8位病人上報罹患李斯特菌癥。而fda的報告則顯示，有10人因感染李斯特菌正在醫院接受治療和觀察，其中有3人因免疫系統低下而不治身亡。

除要求連鎖超市召回crf公司生產的部分冷凍食品外，fda還介紹避免被李斯特病菌感染的“四步檢查法”。第一步是確認是否在阿拉斯加、亞利桑那、弗吉尼亞、馬里蘭、新澤西、紐約等35個州境內的好市多、沃爾瑪、trader joe’s、西夫韋、aldi等大型超市購買過冷凍食品。第二步是打開冰箱門，搜尋bybee’s、c.h.belt’s等42個品牌。第三步是如果品牌“中槍”，再確定西蘭花、南瓜、胡蘿卜、花菜、玉米等食品種類。作為最后的第四步，凡是生產日期從2015年9月13日至2016年3月16日的上述品牌、產品，均在“危險名單”之列。

fda建議，一旦“不幸”購買了這批商品，應當立即用膠袋封好扔進垃圾桶，接下來需用溫水及肥皂洗手。

為安撫民眾緊張情緒，fda在官網上邀請醫學專家作出權威解釋。專家認為，如果是健康成人或兒童，不必過分擔心，“即便發病，也可能只是并不嚴重的腹瀉，發生嚴重疾病的情況并不常見”。而為徹底與李斯特菌“絕緣”，美國疾病控制與預防中心則“舉一反三”地要求民眾養成良好處理食物的習慣。

其實，美國近些年來食品安全問題不時發生，引起民眾的極大不安。其中著名的食品安全事件包括，2006年發生的“帶菌菠菜事件”，2007年出現的沙門氏菌花生醬感染事件，以及2011年的李斯特病菌感染事件等。去年10月，以非轉基因食品健康為特色的快餐連鎖店“chipotle墨西哥雞肉卷”在美國俄勒岡、華盛頓州等地大腸桿菌流行，致使8人住院接受治療，43家餐廳被關閉。去年12月，大腸桿菌在加利福尼亞州、華盛頓州等7個州內出現，造成19人感染，其中兩人出現溶血性尿毒癥，1人腎衰竭。據報道，感染者是因食用了好市多超市出售的一種芹菜雞肉沙拉所致。而使用該沙拉的知名咖啡連鎖店星巴克公司12月1日正式宣布，將美國西海岸1347家分店的節日火雞三明治全部下架。

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