作者：記者何燕/文

蘭州晚報訊（記者何燕/文 首席記者馬軍/圖）歷經4年的艱苦努力，省農科院研究員楊發榮科研團隊終于選育出我省首個經審定的藜麥品種“隴藜1號”。今年全省種植規模千余畝，明年可

達上萬畝。楊發榮說，不久，被列為“全球十大健康營養食品”和美國宇航員食品之一的藜麥有望端上蘭州市民餐桌。

9月17日，記者在永登縣上川鎮的藜麥試驗示范點看到，這里種植著14個藜麥品種，目前豐收在望。搓開后，藜麥的種子有白、黑、紅等多種顏色，形似小米。

“藜麥是一種古老而優質的糧食作物，原產南美高海拔山區，已有幾千年的種植歷史。”省農科院畜草與綠色農業研究所所長楊發榮告訴記者，上世紀80年代，美國國家航空航天局（nasa）在尋找適合人類執行長期性太空任務的閉合生態生命支持系統糧食作物時，藜麥被“重新發現”。歷經13年的全面對比研究在千百種食物中脫穎而出，成為首選的宇航員食物，同時也被認為是人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”。楊發榮說，這是因為藜麥營養和食用價值均數倍于稻米、小麥等其他谷物，蛋白質含量高達14%-22％，品質與所有干乳酪相當，煮、炒口感都不錯；同時，富含比例均衡且易吸收的9種人體必需氨基酸，鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉀等礦物質，以及多種b族維生素和維生素e，低脂、低熱量、低糖，屬于純堿性和非轉基因食品。在國際營養學界，藜麥甚至被夸張地稱作“營養黃金”。

楊發榮說，現今藜麥在歐美是炙手可熱的綠色食品和時尚食品，在國際市場上的價格已飆升至每公斤12美元。省農科院畜草與綠色農業研究所已在包括蘭州紅古、永登在內的省內多地農業合作社開展較大范圍的試種和推廣，并提供良種及全程技術。

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