中國對進口uht，即超高溫瞬時滅菌奶的需求激增。據(jù)美國乳制品出口理事會（usdec）的一項最新研究表明，今年的消費量預(yù)計從2010年的1800萬磅升至3.31億磅。需求方案預(yù)測2020年，中國對進口uht奶的需求將增長4倍至13億磅。usdec主要由美國乳制品牧場主成立。
“中國uht牛奶市場的迅速增長為美國進一步擴大其全球供應(yīng)商的地位創(chuàng)造良好的機遇。”usdec市場調(diào)查和分析部的高級副總裁rosschristieson說道，“美國每年生產(chǎn)大量uht牛奶，但是我們在迅速增長的中國消費群體中所占份額卻少得可憐。我們的研究顯示可以改變這一情況，尤其考慮到中國消費者對于美國產(chǎn)品表現(xiàn)的濃厚興趣。”
uht奶就是把牛奶瞬時高溫加熱再包裝并能夠在常溫下保存9-12個月。2012年中國uht奶的進口額達到7600萬美金。僅僅在2013年的前半年，進口額就突破了8500萬美金。中國是世界最大的包裝液態(tài)奶進口國，并且規(guī)模還在不斷擴大。
christieson說：“雖然擴張的增長速度令人難以置信，但如果深入挖掘其中奧秘，總體來說中國乳品行業(yè)的擴張是一個自然的進程。”
中國經(jīng)濟的增長帶動高消費，加快城市化進程，驅(qū)使人們選擇優(yōu)質(zhì)食品。uht奶就從中獲益。食品安全問題在進口uht奶中顯得十分重要，對其需求其實真正起始于2011年，正好是在中國三聚氰胺毒奶粉丑聞事件之后，長期的供應(yīng)和需求不平衡更是主要的驅(qū)動力。
usdec的研究表明，隨著持續(xù)的需求和國內(nèi)有限的供應(yīng)，美國可能占據(jù)進口uht奶市場的大份額。
建議包括：美國供應(yīng)商必須開發(fā)出適合中國人的產(chǎn)品。舉個例子，美國uht奶主要是半品脫或者一品脫的盒裝盒瓶裝，但中國uht奶市場上卻1升盒裝為主。
christieson說：“為了成功，我們需要在靠近運輸點的地方建造倉庫，還要為了長期合同提供更具競爭力的價格。”
機會遠不限于uht奶和中國。usdec在其他亞洲國家市場也見到了潛在機遇，包括菲律賓，以及其他衍生產(chǎn)品，如uht奶油和乳酸飲料。
usdec總裁tomsuber說：“美國出口連續(xù)四年創(chuàng)紀錄的原因是美國供應(yīng)商持續(xù)擴大他們的產(chǎn)品組合，以滿足海外顧客的需求。”
“過去一些年里，我們可以看到，美國乳制品行業(yè)在人力和生產(chǎn)力方面投入很多，開發(fā)了適合海外市場的產(chǎn)品：大容量高達干酪、牛奶蛋白濃縮產(chǎn)品、脫脂/低脂奶粉等等，最近還有全脂奶粉。uht奶將是下一個。”
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