用英國(guó)肯特郡hush health酒莊莊主richard balfour-lynn的話(huà)來(lái)說(shuō)香檳品牌來(lái)收購(gòu)英國(guó)起泡酒酒莊只是遲早的事。

balfour-lynn說(shuō)道：“大多數(shù)大型香檳品牌都到過(guò)這兒來(lái)看我們發(fā)展得如何了。我認(rèn)為他們最后會(huì)來(lái)英格蘭買(mǎi)土地，這只是個(gè)時(shí)間的問(wèn)題。看看目前葡萄園的價(jià)格，香檳產(chǎn)區(qū)的價(jià)格為25萬(wàn)英鎊/英畝（約250.2萬(wàn)元/英畝），英格蘭的土地價(jià)格為1萬(wàn)英鎊/英畝（約10萬(wàn)元/英畝），不過(guò)價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始上漲。我認(rèn)為香檳酒莊可能會(huì)更傾向購(gòu)買(mǎi)一家頂級(jí)英國(guó)起泡酒公司而不是從零開(kāi)始。”

雖然香檳品牌對(duì)英國(guó)酒莊頗感興趣，但balfour-lynn并沒(méi)有打算將hush health轉(zhuǎn)讓出去。為此他說(shuō)道：“目前我還不打算考慮賣(mài)掉酒莊，我認(rèn)為在這一階段獨(dú)立非常重要。我確實(shí)支持英國(guó)起泡酒。當(dāng)下整個(gè)國(guó)家對(duì)英國(guó)起泡酒的自豪感正逐漸增長(zhǎng)，我們?yōu)槲覀儠r(shí)尚的設(shè)計(jì)而感到自豪，英國(guó)起泡酒已經(jīng)向前發(fā)展。”

balfour-lynn未來(lái)的主要目標(biāo)是增加hush heath酒莊的出口，目前出口量稍低，但以后會(huì)逐漸增長(zhǎng)。他說(shuō)道：“一些市場(chǎng)比如俄羅斯、印度、中國(guó)等對(duì)我們葡萄酒的興趣不斷上漲，頂級(jí)國(guó)際餐廳希望把英國(guó)起泡酒列入酒單。我們最近接到了一個(gè)來(lái)自德國(guó)的訂單，法國(guó)是最后一個(gè)需要攻克的堡壘。”

自2001年在肯特郡收購(gòu)了161公頃土地后，balfour-lynn每年都在穩(wěn)定新增葡萄園的面積。hush heath酒莊目前擁有16公頃葡萄園，其中4公頃在今年5月份種植。現(xiàn)金，hush heath酒莊的年產(chǎn)量約為8萬(wàn)瓶，計(jì)劃今年提升到12萬(wàn)瓶，酒莊80%起泡酒為桃紅起泡酒，balfour-lynn認(rèn)為專(zhuān)注桃紅葡萄酒的生產(chǎn)可能為品牌產(chǎn)生不一樣的效果。他說(shuō)道：“桃紅起泡酒是我最喜歡的葡萄酒之一，我喜歡bilecart salmon和羅蘭百悅（laurent-perrier）的桃紅香檳。當(dāng)我十年前考慮城里品牌時(shí)，我預(yù)測(cè)到了桃紅起泡酒的流行度將逐漸上漲，后來(lái)成為了現(xiàn)實(shí)。這是一款讓你愉悅的葡萄酒，比一般的干性起泡酒更加有慶祝的感覺(jué)。桃紅起泡酒與食品確實(shí)很搭，其中不乏一些品質(zhì)優(yōu)秀的酒款，且桃紅葡萄酒的釀造上也更加嚴(yán)謹(jǐn)。我們的計(jì)劃是以?xún)?yōu)質(zhì)桃紅葡萄酒加入頂級(jí)酒款行列。我們對(duì)發(fā)行酒的定價(jià)很高為35英鎊/瓶（約350.7元/瓶）。人們可能會(huì)有所震驚但仍然會(huì)喝。”

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