全球的食物浪費十分嚴重，減少全球食物浪費總量的25%，就能夠讓全球人口解決食物威脅。其中，食品浪費分為非故意和主動丟棄兩類，主動丟棄多發生在發達國家。

據英國《衛報》8月12日報道，聯合國表示，如果全球的食物浪費量能減少25%，那么將有足夠的食物來養活地球上的每一個人。隨著全球人口的增長，食品浪費成為實現糧食安全目標的最大挑戰之一。

據報道，每年約有45%果蔬產品被浪費，有35%的魚類和海產品被浪費，有30%的谷物被浪費，還有20%的肉類和20%的乳制品被浪費。與此同時，全球有7.95億人面臨嚴重的饑餓和營養不良的威脅。

雖然食品浪費問題是全球性的，但它在不同的國家有不同的表現方式。在發展中國家，食品浪費主要表現為由設備老舊，以及在生產和運輸過程中的失誤造成的糧食損失，這些屬于非故意的浪費;而在發達國家，食品浪費主要表現為零售商和消費者主動丟棄食品。

據2011年的一份報告顯示，在發達國家，有30%-40%的食品會被購買者或者零售商扔掉，而在較貧窮的國家，有5%-16%的食品會被人們扔掉。在歐洲和北美地區，每人每年浪費95-115千克食物，而在撒哈拉以南的非洲和東南亞地區，這個數字僅為6-11千克。

聯合國糧農組織“節約糧食“項目協調員羅伯特•范•奧特代克(robert van otterdijk)表示，在發展中國家，糧食浪費實際上是不存在的，糧食浪費大多發生在人們能夠承受丟棄食物的國家。數據顯示，工業化國家每年約浪費2.22億噸糧食，而這個數字已經接近撒哈拉以南的非洲國家的糧食年產量了，”奧特代克說道。

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