日前，甘肅省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《甘肅省食品倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范》和《甘肅省食品配送管理規(guī)范》，以加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)食品安全，規(guī)范食品配送行為，完善食品安全全過(guò)程監(jiān)管制度。

《甘肅省食品倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范》明確，對(duì)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自有的和食品倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)（含冷凍、冷藏）開(kāi)辦的食品倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所實(shí)行分類(lèi)監(jiān)督管理，對(duì)食品倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所提供者的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所進(jìn)行登記管理，在登記的基礎(chǔ)上亮照經(jīng)營(yíng)。將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所納入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審核范圍，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可一并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，同時(shí)滿(mǎn)足要求后發(fā)放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，并在其倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所亮證經(jīng)營(yíng)。所有食品倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所的面積、設(shè)施設(shè)備、功能布局等要與儲(chǔ)存食品的品種、數(shù)量、儲(chǔ)存要求等相適應(yīng)。管理人員應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存食品，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品的，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取無(wú)害化銷(xiāo)毀處理，并建立相關(guān)記錄。同時(shí)，鼓勵(lì)有條件的食品倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所加裝電子監(jiān)控設(shè)備，實(shí)施“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”。

《甘肅省食品配送管理規(guī)范》規(guī)定，將使用食品配送車(chē)輛運(yùn)輸、配送、銷(xiāo)售食品的生產(chǎn)商、批發(fā)商、連鎖加盟經(jīng)銷(xiāo)商和中央廚房、集體用餐配送單位等確定為食品配送商，食品配送商取得合法的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可后，方可從事食品配送活動(dòng)，并對(duì)其配送車(chē)輛進(jìn)行登記備案，實(shí)行統(tǒng)一管理。甘肅食品配送車(chē)輛登記備案工作由所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)，并按照統(tǒng)一備案、統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一承諾進(jìn)行管理。未經(jīng)登記備案的食品配送車(chē)輛一律不得從事食品配送活動(dòng)。“食品配送車(chē)輛標(biāo)識(shí)牌”必須專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，不得偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓。食品配送車(chē)輛必須做到專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，不得將食品與非食品、清真食品與非清真食品一同運(yùn)輸。同時(shí)，該規(guī)定還明確了各級(jí)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品配送車(chē)輛日常檢查的主要內(nèi)容，以及食品經(jīng)營(yíng)者在食品配送過(guò)程中應(yīng)當(dāng)履行的食品安全主體責(zé)任。

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