據日媒報道，日本一家大型廠商日前透露，將開始在國際空間站進行“釀酒”實驗。此舉旨在研究無重力環境對釀酒的影響，解析酒變醇厚的熟化過程。
據報道，參加實驗的酒將由8月16日在日本種子島宇宙中心（位于鹿兒島縣）發射的無人貨運飛船“鸛”5號機運往空間站，并在空間站內的日本“希望”號實驗艙保存一年至數年，然后帶回地球對成分等進行詳細分析，再由威士忌品酒專家試喝確認味道。
該研究團隊介紹，如果酒保存在溫度變化較少的環境中，對流將減少，酒精的刺激可能會變得溫和，形成柔和口感。因此團隊將目光對準了最不易發生對流的太空。
而此次的實驗用酒是已在酒桶內儲存了21年的威士忌、酒精濃度40度的乙醇等5種蒸餾酒，共計1升。目前空間站內共有6名宇航員長期停留，太空中禁止飲酒。
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