大部分地區天氣干旱并引發一些火災，但低溫天氣使漿果均衡成熟。
南半球葡萄酒產區有一個優勢，那就是在北半球的葡萄仍然掛在藤蔓上時，南半球的人們已經在品鑒2015年的葡萄酒了。這是我們的第一個2015年南半球葡萄收獲報告，來自南非的開普產區。
好消息是：南非生產商幾乎普遍贊譽2015生長季。對于一個氣候各異、葡萄品種繁多的葡萄酒產區來說，這是很少見的。開普產區整個季節的天氣都非常干燥，但氣溫相對保持涼爽，導致收成較早。
壞消息是：干旱和早收可能使一些葡萄達不到完全的酚醛成熟度。此外，生長季末的大火迫使一些生產商在非理想條件下采收。但目前為止新葡萄酒中還沒有任何煙霧污染問題報告。
分析：2015生長季從一開始就非常溫暖干燥，這種情況一直延續至整個生長季。但開普產區沒有出現有害的熱峰值。葡萄品質很高，成熟度均衡，這讓當地一些最有經驗的生產商大為興奮。
斯泰倫博斯ken forrester酒廠是頂級白詩南生產商。其同名業主表示：“即使我活到100歲，我可能再也不會見到另一個這樣的年份。”
在以羅訥品種領先的斯威士蘭（swartland），馬利諾酒莊（mullineux）的聯合業主andrea mullineux非常樂觀。“我們這里的春天非常干燥，氣溫略高于平均水平。坐果較早，均衡，高于平均產量。夏天保持干燥，氣溫略低于均值，不冷，沒有熱峰值。這些條件很適合葡萄成熟。”
沃克灣的漢密爾頓酒莊（hamilton-russell vineyards）是一個頂級霞多麗和黑比諾生產商。該莊的anthony hamilton-russell表示，“2015是一個非同尋常的年份。采收提前整整兩周，在四周內完成，而不是我們習慣的七周。葡萄非常健康，波厚，果汁含量低，所產出的葡萄酒比起2013和2014更加濃郁集中。”
但這個年份也有一些需要注意的地方。由于天氣持續干旱，生產商重視灌溉，一些酒商報告葡萄品質參差不齊。斯泰倫博斯的瑞斯德路酒莊（rust en vrede）釀酒師coenie snyman表示，“因為天氣涼爽，我曾預期葡萄成熟度一定會很均衡，但干旱天氣改變了這一動向。我覺得葡萄風味和單寧結構沒有得到完全發展。我們決定采收是因為糖份較高，而不是因為葡萄成熟了。”
snyman還必須處理火災造成的混亂。但“這似乎不會有任何負面影響。”他說。
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