據澳洲網8日報道，澳大利亞最受爭議之一的保護動物負鼠近日成為人們餐桌上的一道美食。雖然用保護動物做美食的行為飽受爭議，但維州廚師克萊頓（leonie clayton）表示，她使用的負鼠肉都是從合法的渠道得來的，且負鼠肉美食大受顧客好評。
據報道，在過去的幾個月中，克萊頓在自己的餐廳中為顧客提供了用有袋類動物制作的美食，并受到當地美食愛好者的一致好評。
克萊頓稱，“剛開始，我用負鼠肉做了肉派，并受到了人們的熱烈追捧。實際上，負鼠肉吃起來既香甜又很柔軟。”
雖然有人指責克萊頓用保護動物烹飪很殘忍，但克萊頓表示，她的負鼠肉來源完全是合法的。
據了解，為了保障野生負鼠的數量在可控制的范圍內，在塔州人們可以申請捕殺負鼠的商業執照。
來源：中國新聞網
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