德媒稱，小孩子都愛吃米花糖。人們早就知道這種低脂低熱量的零食含砷。但現(xiàn)在有關(guān)部門檢測發(fā)現(xiàn)，米花糖和米粥中有毒性的無機砷化合物的含量竟然比天然大米中還高。

據(jù)德國《世界報》網(wǎng)站7月5日報道，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所現(xiàn)在建議，僅可適量食用這類大米制品，將其作為平衡膳食的組成部分——尤其只能偶爾給嬰幼兒食用。

該研究所所長安德烈亞斯·亨澤爾說：“必須查出特定大米制品中砷含量比大米中高的原因。”此前，德國幾個聯(lián)邦州的食品安全部門發(fā)現(xiàn)一些大米和大米制品中無機砷化合物的含量偏高。

報道說，魚類和海產(chǎn)品中都含有有機砷化合物。研究認(rèn)為有機砷化合物對健康無害。而大量攝入無機砷化合物則會引發(fā)急性中毒。早期癥狀是腸胃痙攣或腹瀉。慢性攝入少量無機砷化合物則會損害神經(jīng)和血管，并且可能致癌。

報道說，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所認(rèn)為，成人若食用大米，大米中無機砷化合物的含量應(yīng)符合歐盟將于2016年初實施的標(biāo)準(zhǔn)，即每公斤大米含砷不超過0.2毫克；而對嬰幼兒來說，每公斤大米制品含0.1毫克砷也太多了。該研究所建議，不要只給嬰幼兒吃米糊、米粥等大米制品。

該研究所證實，目前檢測出的濃度對任何年齡群體來說都不大可能引發(fā)急性健康損傷。但人們“無法確定攝入多少無機砷化合物會致癌”。

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