據英國廣播公司（bbc）報道，在柬埔寨的稻田里，每天都有數以萬計的野生田鼠被捕獲，并運往鄰國越南。報道稱，在很多國家，老鼠一般被看作是攜帶病菌的骯臟動物。但是在東南亞的柬埔寨，田鼠卻被看作是一種健康的美味，因為它們以“自由放養”狀態生長在野外，而且食用的幾乎都是“有機飼料”。

報道稱，在離柬埔寨首都金邊大約60公里的磅湛省，捕鼠季節在每年六、七月份稻子收割以后達到高峰。

由于稻子已收割，田鼠無處覓食。而且此時正值雨季，田鼠被迫往高處遷移，便于捕捉。當地農民說，他每天晚上在田里放置120個捕鼠夾。運氣好的時候，一晚抓到的田鼠能有25公斤重。

該農民解釋了田鼠和城市里老鼠的不同，他表示：“野生田鼠很不一樣，它們吃的東西不一樣。而一般的老鼠很臟，身上都是疥瘡，所以我們不抓它們”。

該農民把一夜的獵物送到當地的田鼠販運商家里，把幾個裝滿了活田鼠的大鐵籠子從摩托車上拿下來。他說田鼠肉吃起來“有點像豬肉”，但是他們平時并不吃鼠肉。

據悉，捕鼠人賣田鼠掙錢，用掙得的錢買魚吃。捕獲的田鼠被稱重、分級，然后裝箱出口到越南。

據報道，在捕鼠季節的頂峰，鼠肉商每天往越南販運的田鼠有時候會多達兩噸。在此前的15年中，這種生意擴大了近十倍。剛開始時，一公斤鼠肉的價錢相當于20美分，而現在的價格高達每公斤2.5美元，而且對鼠肉的需求每年都在增加。

捕鼠人相信鼠肉是一種很好的肉類，而且對人類“百分之百安全”。他們甚至覺得鼠肉比雞鴨都干凈，因為田鼠只吃植物的根和稻米。

柬埔寨農業部官員表示，鼠肉貿易對柬埔寨的稻米生產起到了保護作用。他說：“食用和販賣鼠肉，可以防止對稻米的破壞。”

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。