據(jù)《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》8月14日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)腎病雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，“煎炸食物+甜飲料”式的飲食會(huì)導(dǎo)致腎病死亡危險(xiǎn)增加50%。

新研究中，美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)醫(yī)學(xué)院腎臟病專家?jiàn)W蘭多·古鐵雷斯及其同事對(duì)近4000名尚未開(kāi)始接受透析治療的慢性腎病患者進(jìn)行了為期6年的跟蹤研究。研究人員分析了參試腎病患者的飲食結(jié)構(gòu)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食以加工食物和煎炸食物、動(dòng)物內(nèi)臟及含糖飲料為主的人群，腎病死亡危險(xiǎn)比普通人群高出50%。新研究還發(fā)現(xiàn)，多吃水果蔬菜可使腎病死亡危險(xiǎn)降低近25%。

古鐵雷斯博士分析指出，加工食品中往往含有大量的鹽和磷，甜飲料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而腎病患者很難將這些物質(zhì)從血液中過(guò)濾掉，因而導(dǎo)致高血壓、心臟病和糖尿病危險(xiǎn)大增。而腎病死亡病例中，大部分與心臟病有密切關(guān)聯(lián)。

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